紅酒煮青口

晚餐想不到要吃甚麼的時候，打開冰格，開一袋青口，用少量的牛油、適量的蔬菜，以及天然的調味料，便可以煮出一道鮮甜又帶有酒香的健康海鮮啦。

材料

青口500克
紅酒1.5杯
紅椒1/3個
青椒1/3個

蕃茄1個
洋蔥半個
蒜頭2瓣
鹽、糖適量
香草少許
黑椒少許
牛油或橄欖油1-2茶匙

我不懂品酒，但這個紅酒性價比真的超高啦~!!! 連不懂喝酒的人都覺得好喝!!!!

為甚麼我會放盒日本清酒在這張照片上的呢? 

做法

1. 中火熱油鑊，下牛油、蒜頭、蕃茄和洋蔥粒同炒至香氣四溢。^^
2. 加入青口略炒。
3. 加入紅酒略拌。
4. 蓋上鑊蓋，煮大約5分鐘。
5. 下青紅椒粒略煮。
6. 加入調味料。
7. 上碟後，可加適量黑椒和香草裝飾。

小貼士
1. 一隻青口大約有18卡路里。
2. 想食得健康，要多多注意烹調方法。可用少量牛油或橄欖油起鑊，並只用少許鹽或較天然的調味。
3. 不是所有海鮮都含高膽固醇，100克青口就只含約30毫克的膽固醇和約2.2克脂肪。
4. 可用白酒或日本清酒代替紅酒。