涼拌酸辣薯仔紅蘿蔔

夏日炎炎，有時實在會冇咩胃口。搵日試試做呢個涼拌菜，包你會胃口大增！喜歡吃酸酸辣辣涼拌菜的朋友請揮手！^o^

材料

薯仔1個

紅蘿蔔半條

意大利陳醋4湯匙

（或用任何甜醋取代）

鹽1/2茶匙

糖少許

辣椒油2茶匙

（不吃辣的，可用麻油取代）

白芝麻、蔥花適量（裝飾用）

做法

1. 薯仔和紅蘿蔔去皮切幼絲。

2. 放薯仔和紅蘿蔔絲於滾水中灼一分鐘。

3. 盛起材料，用冰水沖一下令其脆口。

4. 將所有調味料與材料混合。

5. 上碟前灑上白芝麻和蔥花即可。

營養小貼士

薯仔是理想的減磅好幫手，間中可以試試用薯仔代替飯做主食。薯仔不但脂肪低，一個中型薯仔的熱量，更只有一碗白飯的一半！薯仔好飽肚，吃了整個人都會很滿足！^___^

(減磅中的你，請自行減油以免增磅喔。)