韓式泡菜鑄鐵鍋飯 (2人份)

又是韓國菜！哈哈！意想不到吧？都怪kimchi買太多。為保新鮮，要儘快把它們吃掉。Kay雖然從未看過韓劇，但心底裡其實都好鍾意食韓國菜㗎！*\(^o^)/*

這個鍋飯真的非常健康！鍋裡的配菜提供了大量的纖維，又有少少蛋和瘦瘦豬柳片，可以說是有外表、有內涵，簡直就係內外兼備呀！

這道菜有飯有菜(不需用油)。我用了兩片瘦豬柳片和一隻蛋，剛剛好是營養師講嘅「兩份肉」。

用剩餘物資做了個小炒做便當!! ^__^ oishii~

材料
飯3碗
泡菜50克
青瓜絲1把
甘筍絲1把
大豆芽1把
菇（任何）適量
紫菜適量
雞蛋1隻
瘦豬柳片3片
蔥花適量 (裝飾用)
芝麻適量 (裝飾用)
韓式辣醬3湯匙

做法
1. 用LC的話，飯水比例約為1：1.3，但都要視乎不同鍋子的深度和火候，以及材料的水份等而定。
(也可以用電飯煲煮白飯啦。)
2. 飯煮好前10分鐘，把豬柳片放在飯面上蒸熟。
3. 由於我怕食物的「生水味」，所以我於飯煮好前的5分鐘，就已經加入餘下的材料在飯面上稍稍焗一下。
4. 趁飯熱，下辣醬後拌勻即可享用。

小貼士
1. 請按個人口味和泡菜的鹹度來調整鹽的份量。需要吃去水腫餐或減鹽餐的朋友，可用少量低鈉豉油代替韓式辣醬。
2. 可拌任何韓式(甜)辣醬同吃。
3. 不喜歡上述配料的話，可考慮用菠菜和冬菇片代替。