土匪雞翼(減磅慎入) ^__^

雞翼係雞一個比較肥的部分。即使係去皮先食，都好難改變佢係高脂肪食物的事實。不過，為好友慶生，也管不了那麼多，就吃兩隻去皮版土匪高興一下啦。(我曾經係譚仔super fans, 呢碟土匪雞翼正好俾我回味下呢個香口小食。)


材料：
雞翼10隻
孜然粉2湯匙
黑芝麻1湯匙
鹽1茶匙
生抽1湯匙
雞粉1茶匙 (可略)
五香粉1茶匙
胡椒粉少許
糖少許

做法：
1. 將所有材料混合好。
2. 醃最少4小時至入味。
3. 可用氣炸鍋炸13-15分鐘 / 用平底鍋煎熟雞翼。
4. 上碟前加少量孜然粉及黑芝麻裝飾。

有AirFryer當然方便，如果冇，用焗爐或平底鍋煎都一樣咁惹味架。(另外，再講究一點的話，可以先用平底鍋煎香雞翼表皮，再用焗爐焗熟，就好像煎牛扒一樣。^^)

焗爐 vs 氣炸鍋

Oven vs AirFryer~!!!

經過街市見到新鮮生猛靚龍蝦，忍唔住買咗隻返嚟用芝士蒜蓉開邊焗（半隻）+ AirFry咗另外半隻！究竟用相同嘅調味料，邊個方法會好味d呢？

P.S: 為咗做呢個《芝士蒜蓉焗龍蝦》嘅實驗，我哋洗嘢洗到死死吓。(￣▽￣)

做法
1. 龍蝦洗淨，加少許鹽、蒜蓉、牛油、香草和自己喜歡的芝士。
2. 焗爐預熱至240度 / AirFryer 則至200度。
3. 焗爐要焗15分鐘 / AirFryer 則焗10分鐘。
4. 出爐後可噴少許橄欖油和加點黑椒伴食。

實驗結果：曾經，我對AirFryer係有過懷疑，因為佢嘅功能似乎同焗爐重疊咗~ 但係你睇，左邊係10分鐘+焗爐；右邊係10分鐘+AirFryer... 右邊明顯好味、乾身同香口好多好多呀！