當blogger剛好一年了,第一次以K For Kitchen的名義出席活動。那當天活動的主題是甚麼呢?哈哈!說出來一定會嚇大家一跳的!^_^ 先花十秒猜猜看吧。
Kay出席的其實是Michel Cluizel的朱古力示範會。啊?朱古力不是減肥人士的公敵嗎?!Kay去朱古力示範會會不會太犯規?坦白講,我真的非·常·喜·歡·吃·朱·古·力!!(所以才會做無油份朱古力蛋糕、自製香蕉朱古力雪糕、低脂低卡朱古力奶,還會在新年時天天吃一粒家長送我的agnés b朱古力 ^^) 即使在成功減磅之後,我間中都會奬勵一下自己,吃一些品質高、味道好的朱古力。(價錢通常都不便宜,所以也不會吃很多:-P)因為我相信,過到抑制慾望,反而會因補償心理令自己吃更多!相信曾經試過節食減肥的人,都應該會有相同的經歷。
當日負責示範會的廚師是法籍的Stephen Vieux, 是位長居日本、獲獎無數又廚藝高強的大師!他是為了這天的Afternoon Tea而專程由日本飛來香港的。Kay好想在現場偷偷師,但大師實在太厲害,Kay完全追不上他的speed哦,我還是乖乖的專心試食好了。^_^
怎樣?很想吃吧?^__^ |
猜到當天的主題嗎?沒錯,是Easter啦! |
原來好多餐廳和自助餐所製作的甜品都是使用這樣的成品~~ 真的好吃又方便哦。 |
主持一邊介紹一邊充當翻譯,好有才呀~! |
超~~~~~~~~~~~~~~~~~~~好吃的Strawberry Choco Mash~!!! 白色的部分是marshmallow哦~~ 我吃了整整一大顆!現在依然很回味就是了! |
人靚心更靚的慎昌Senior Marketing Manager, Karen Hung~ |
原本打算只吃一口但最後發現一件也太少的Apricot Sacher Torte~!!! 相逢恨晚呀! |
主辦單位慎昌(Sims)的安排超貼心,當日在享受採用Michel Cluizel不同種類的朱古力甜品 buffet + coffee / tea / champagne之餘,我也長了很多關於朱古力的知識。對於從小到大都喜歡「打爛沙盤問到篤」的Kay來說,今天真的有賺到!>v< 原來種植可可豆附近的土壤,如果有種植其他農作物的話(如芒果),種種出來的可可都會沾到淡淡的芒果香氣!在大部分生意都給大財團壟斷了的今天,好像Michel Cluizel這種還是以family business形式種植可可豆的做法真的已幾乎絕種了。好高興這個下午可以嚐到沒有基因改造、沒有乳化劑的高級的朱古力。Kay真心期待以後繼續參與不同的活動!:-D
以下是一些有關朱古力的小知識:
1. 每日可以食幾多?
朱古力始終是熱量高的食物,因此,每次食10克左右(約50千卡)淺嚐一下就好。
2. 朱古力有益健康嗎?
大部分人吃朱古力都是為了滿足口腹之慾,但原來適量進食朱古力(尤其是黑朱古力)有助我們抗抑鬱、抗憂鬱、降低血壓、保護心血管和減少壞膽固醇。此外,還有效避免氧化及動脈硬化,降低心血管疾病及中風機會。但當然啦,「有益」並不等如要把朱古力當飯吃呀。要吸收朱古力中的抗氧化成分,便應選擇純度70%以上、沒有添加忌廉或全脂牛奶成份的黑朱古力。至於朱古力中的飽和脂肪,它與其他飽和脂肪不同,研究顯示一般食用並不會增加心血管病風險。
(Extended Reading / 延伸閱讀→ https://www.top1health.com/Article/16376)
1. 西班牙格拉納達大學(University of Granada)的科學家研究了包括西班牙和英國在內的歐洲9個國家的1500名12 - 17歲青少年,關注他們的飲食和健康活動。他們發現,通常承認經常吃大量朱古力的人,全身各部位的脂肪水平都低於同等條件下的其他人。而且更重要的是,無論他們是否經常運動,抑或是否節食,其胃部附近都更苗條平整。研究還發現,朱古力也對人體循環、血壓和心臟健康有積極影響。
2. 瑞士蘇黎世大學醫院最新報告指出,每日吃少量黑朱古力,可顯著增加吸收抗氧化劑。而黑朱古力含有的抗氧化劑高於紅酒、茶及莓類水果! 朱古力尤其是係黑朱古力,唔單止可以抗氧化、減壓、減少為膽固醇同埋保護心臟等等嘅功用!
3. 提升好心情:朱古力成分中的色胺酸,可幫助人體合成血清素,當人體內的血清素充足,便能穩定情緒於和諧中,通常女性的血清素比男性少,所以女性比男性容易有情緒不穩、嘮叨、鑽牛角尖等負面情緒反應,因此女性吃朱古力後,更容易讓心情轉好。