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2016年6月7日

【入得廚房!出得廚房! 7-Eleven x Le Creuset 小「鍋」心餐具發佈會】

Kay上星期有幸獲邀參加7-Eleven和法國人氣廚具名牌Le Creuset破天荒首度聯乘的— 小「鍋」心餐具發佈會!

眾所周知我有幾鍾意LC~! 因此,對於能夠出席這個活動,並得到神秘禮品一大份(請看下面的相片,在街上看這篇文章的朋友記僅不要尖叫哦),實在令我開心了整整一個星期!我要在這裡公開多謝7-Eleven & LC,還有搞手之一的Cathy Chan的照顧和悉心安排 (合十)。


說回今次的活動,7-Eleven x Le Creuset 小「鍋」心餐具舉辦的「南法野餐派對」在尖沙咀的Urban Park舉行。當日無論是場地佈置、食物的種類以至禮品都非常有驚喜!(快D睇相~~ 張張都超靚架~ ^^)
容許我介紹一下這套引起全城瘋狂搶購的小餐具吧。每套有齊刀、叉、匙羮和筷子,且每件都有LC多款最受歡迎的特色鍋子,作為餐具不鏽鋼部分及筷子的貼身保護蓋。無論在家中使用、或是用作露營野餐的餐具都非·常·吸·睛!這就是LC的魅力,不單經常能帶給顧客新驚喜,且每每令非LC忠粉都拜倒在它的鑄鐵鍋下!
當日在Urban Park, 有幸使用這套令人愛不釋手、色調和煦的LC餐具來品嚐各種法式甜點和7-Eleven各款的健康輕食。不得不給7-Eleven一個like~ 因為他們最近引入了一系列的健康新鮮食材,包括低卡低糖日本牛奶布丁、新鮮沙律 (醬汁全部都是分開盛載的) 甚至是蔬果等等。Kay決定要找天到力寶中心一趟,看看7-Eleven新店提供的fresh fruits & delicacies,再看看有甚麼好東西介紹給大家。

除了這套十款的餐具外,7-Eleven 5月中更會加推四款限量版的小「鍋」心儲存盒。和小「鍋」心餐具一樣,儲存盒同樣優雅、實用和美觀。一眾LC fans千萬不能錯過哦。有關換購詳情,請留意7-Eleven稍後的公佈啦。

2015年11月9日

低卡雜錦小炒(素食)

***食少啲肉,唔單止會對地球好啲;食多啲纖維仲可以幫我地吸走多餘嘅脂肪排出體外架。所以,記得每日都要儘量吸收足夠嘅纖維啊!



我以前係食肉獸,宜家為身體為地球同動物,有時都會間中食吓齋。今次呢味餸好味都暈,屬於第二日帶飯都仲咁好食嘅類別!呢輪又同同事夾份訂返曉峰有機菜,試咗包我好憎食嘅荷蘭豆⋯⋯ 嘩!好好味呀~~~~~(味吉洋一tone)(年紀大,口味原來真係會改變架!荷蘭豆宜家做咗我最新嘅best friend~!)


而秋天呢其實係品嚐蓮藕嘅最佳時節。(講起秋天,好耐冇見,唔知佢去左邊,今日真係好熱哦~!) 蓮藕飽肚,有膳食纖維同丹寧酸等等,可以幫我地抗氧化同促進胃腸蠕動。木耳嘅益處就更加唔洗我多講啦~~ 希望大家諗帶飯帶咩餸好嘅時候,考慮下食多D飽肚嘅菜啦。


材料
年藕1段(手心大)
貓耳朵或普通木耳1把
荷蘭豆1碗
紅蘿蔔1舊(手心大)
粟米芯8-10條
薑、乾蔥適量


調味料
油1湯匙
蠔油2-3湯匙
味醂或酒1湯匙
麻油少許(可略)


做法
  1. 貓耳朵洗淨浸軟。
  2. 年藕和紅蘿蔔切極薄片。
  3. 荷蘭豆和粟米芯洗淨備用。
  4. 用一湯匙油起鑊。
  5. 爆香薑和乾蔥。
  6. 先放蓮藕貓、耳朵和紅蘿蔔炒一炒。
  7. 加入少許清水再上蓋,以中火煮五分鐘至八成熟。
  8. 加入蠔油、味醂、荷蘭豆及粟米芯。
  9. 再上蓋煮約三分鐘。
  10. 待所有材料熟透之後,加入少許麻油即可上碟。


小貼士
1. 糖尿病患者同容易胃氣脹嘅朋友請限量進食年藕。
2. 年藕係澱粉類,該餐可考慮減飯。
3. 如果唔切薄片,就請酌量增加烹調嘅時間。

2015年6月11日

《與家人用膳系列》- 清蒸龍躉伴有機迷你紅蘿蔔

《與家人用膳系列》
曾經有讀者朋友說,由於她幾乎天天都會和家人晚膳,因此覺得減磅計劃實行起來並不容易,因為不可能要全家人遷就她吃得那麼清淡呀。

大家都有類似的經驗嗎?其實,家人的支持真的很重要!可以的話,請他們跟你一起多吃一些蒸焗的菜式啦。就算他們不需要減磅,吃得清淡一點,對身體都有數之不盡的好處。

但話又說回來,究竟有沒有一些菜式是適合減磅的朋友和家人一起享用的呢?哈!答案當然是有啦。

今晚要介紹的是「清蒸龍躉伴有機迷你紅蘿蔔」!紅蘿蔔是我在曉峰訂的,星期一和同事「分贓」已經是我們的例行公事哦。
(之後還會有更多《與家人用膳系列》,敬請多多支持和分享哦。)

材料(2-3人份)
龍躉片1盒
有機迷你紅蘿蔔約20薄片
或金針黑木耳適量
薑片適量
熟油2-3茶匙
(減鈉)豉油少許
蔥花少許
醃料
鹽少許
豆粉1-2茶匙
糖1茶匙
麻油1-2茶匙

做法
1. 龍躉片用醃料醃好備用。
2. 鋪好薑片在碟底之後,放上紅蘿蔔薄片或金針黑木耳。最後加入龍躉片。
3. 水滾後隔水蒸4-5分鐘。
4. 蒸好後加入熟油和豉油即可享用。

LC無水蒸做法
1. 將紅蘿蔔薄片或金針黑木耳鋪在LC上。
2. 加入1.5湯匙水。
3. 水滾起計蒸4分鐘。
4. 焗1-2分鐘再加入熟油和豉油即可享用。
小貼士
1. 蒸魚時加入紅蘿蔔薄片或其他蔬菜,不但可以令整個餸菜的營養更均衡,更能將魚汁精華發揮到極致!食過一定會讚好!
2. 吃海鮮要顧及口感的話,「贊」熟油是無可避免的做法。食譜內的油份,大概是每人1-2茶匙左右。如果你想吃得更加清淡的話,可直接略去加熟油的部分。
3. 食譜中的龍躉片可以用其他魚片代替。

2014年12月27日

Kay's Birthday 2014


今年生日,收到好多好多實用又令人開心嘅禮物,真心多謝大家嘅愛!感謝代購Sandy令我可以敗到嚟自日本嘅磨砂Sisal 25cm oval LC! 仲送咗四個限量版LC食物盒俾我做生日禮物!ψ(`∇´)ψ


Cake Fantasy 的店主、超級大好人Kelly今日送咗一個蛋糕嚟學校俾我同一班同事慶生!蛋糕上面狗狗係咪好似Ben同Jerry呢?個蛋糕唔單止外表吸引,裡面嘅朱古力蛋糕更加好味到暈!!!我食咗一·大·舊!減肥都係等生日之後再算啦😅。哈哈哈哈哈~~~

最後,有學生知道我生日,竟然專登整咗一盒macaroons俾我食!(・ω・)ノ 有大家嘅愛戴,Kay真心感恩,謝謝。

(由於呢排真係食得多咗少少,下星期起會再介紹啲低卡餐同叫愛人示範點做收bye bye肉嘅運動啦。)

2014年11月27日

LC 花花碟 & 小匙

識咗新朋友Daisy,尋晚交收咗花花碟同小匙!同晚仲俾我喺沙田偉華中心遇上廚具小檔買到勁襯色之匙羹($10@)!

2014年10月7日

Le Creuset Private Sale ● LC 開倉文 (附詳細流程·僅供參考)

瘋狂愛上了LC三個月之後,4/10-7/10是開倉的大日子,作為瘋粉的Kay又怎可以不去見識見識?!(3/10為Media Sale)

日期:4-7/10/2014
地點:銅鑼灣富豪酒店

翻查紀錄,過去每年的三月和九月,LC都會開倉;但不知何故,今年就給了一眾粉絲一個小驚喜,十月初才開倉!又,以往每次平均為期都有六至七天,但今次(2014年10月)的開倉便縮短到只有四天,每節45分鐘

1)事前準備

a) 可以叫老公、朋友和同事一起到LC官網,免費subscribe它的newsletter~ http://www.lecreuset.com.hk/lecreuset/newsletter 簡單填份表再用電郵確認,以後開倉便會收到他們寄來的邀請函和/或電郵。相信我,到了開倉的時候,多幾個朋友一起去,買到好東西的機會必定會大大增加!

b) 每個電郵可以帶另外兩位朋友一同進場。此外,由於LC是認電郵不認人;因此,如果你到時沒時間出席,你大可以把電郵轉寄給一位朋友,請她為你代敗啦。^_^ 但必須留意的是,一封電郵只能print一張邀請卡和帶兩位朋友進場。

(10/2014: 一張邀請卡可以在同一個時段內進場一次。換句話講,各位可於一天內多次進場。)


2)哪天去敗比較好?

a) 上網看到很多人都信奉「愈早去便愈好」的原則,眼見很多JM都不惜清早起床,到酒店外排它三四個小時,因為覺得第一天朝早首輪必定會較有利。可是,其實自今年起,在每一節開始之前,職員都會將先補貨,並儘量將貨架填滿,確保貨源充足,大家不至於空手而回。因此,即使我是早上十時半到達,十二時才開始購物,很多前兩三天有JM敗到的貨,其實都還有供應啦。不過,買不買到心頭好,有時都要靠點點彩數。^_^

3)6/10 當日流程 (只供參考)


a) 10:35 Kay 到達酒店外面排隊。

b) 10:45 被安排到酒店地庫排隊。地庫有冷氣、洗手間,亦收到signal可一邊上網一邊等。^__^

c) 接近12:00,各人可租用LC巨型環保購物袋開始辦理登記手續

d) 完成手續後,又會被安排到另一間大房稍為等候。(據悉,職員會在不同的sessions之間補貨上架,確保每位fans都不會空手而回啦。)

e) 12:10 正式開始入場!!剎那間,所有LC瘋粉都化身成戰場上的勇士,不斷背著各種重「裝備」,在會場內飛馳。現場人數非常多,但貨物擺位也算整齊和清晰。場中間位置會有大大個螢幕顯示每節所餘的時間。

f) Kay只敗了十分鐘,買了二千多元的stoneware就去食lunch囉。有些東東還是代別人敗的,因為真的沒有很多好東西啦。^^" (當日排隊付款需時約十至十五分鐘。)

4)「賽後感」

a) 由於香港要找代購買LC真的又快又方便 + 香港人又經常有機會到日本旅行可以自己敗 + 開倉的貨少不免會是倉底有defects的products而現場又「黑媽媽」;因此,Kay個人認為,如果你不介意排兩小時或以上,又真的有時間,那倒不妨去見識見識一下。畢竟,能夠和一大班有共同喜好的朋友一起去敗家,的確是人生中最有快樂的事情之一呀!:-D

5)小貼士

a) 由於有可能要長時間等候,請各位必須帶備水、乾糧、電話、後備電池、雨傘、環保袋或購物車等等。

b) 萬一真是分身不暇,又沒有親戚朋友可以代敗,那你還可以每天緊貼着Facebook 的LC groups (e.g: Le Creuset 敗家精選),看看其他JM有沒有貨放出來。如果你不介意賣家將每件貨品mark up數十元的話,那麼你還是很容易會找到心頭好的。

c) 銅鑼灣的SOGO(7/F●崇光百貨),在開倉的期間也會有一些特別的減價貨品,有時間也可以順道看看。
d) Try Me系列在開倉的現場也不會有額外的折扣。因此,想要try me series的朋友可在分店慢慢選購啦。

e) 現場收信用卡,亦收現金。買得多可以考慮用信用卡付款兼賺埋積分

f) 同一個款式+同一個顏色的貨品,每人限購三件。如果你真的想多買一件半件,亦可試試在付款處找其他瘋粉幫手。相信我,現在的朋友都很夠「雷」的^___^

2014年9月9日

用LC鑄鐵鍋煮嘢食真係會好味D?? (蒸雜菜&蒸蟹)

上個星期日放學之後,我見剛開學唔係太多嘢做,就即刻飛咗去學校附近嘅LC專門店度敗家!好多朋友叫我等開倉先出手,不過我驚到時可能會冇呢啲貨色呀(藉口?! ^^);加上我係一個極心急嘅人,所以都決定今日買住少少Stoneware至止住渴先。>v<

好多人都會好似我一樣有一個疑問—「用鑄鐵鍋煮嘢食,係咪真係會好味D架呢?」

其實LC白色琺瑯款嘅鍋,真係好適合做燉肉、滷水同埋慢燉等等嘅菜式,因為佢最能夠保持食物嘅原汁原味,而且可以連鍋上桌,的確非常靚仔!仲可以洗少一隻碟添!(不過D鍋真係重,我有時邊煮邊舉當做咗gym, 順便修吓手臂D線條! >.<)

咁我平時又會點樣用白色琺瑯嘅鑄鐵鍋呢?除咗炆、燉嘅菜式之外,我最常做嘅就係蒸雜菜!用呢種鑄鐵鍋嚟蒸食物,基本上可以唔使點加水直接蒸就OK。平時我會加少少油、鹽/蒜蓉/香草一齊蒸。只需要十分鐘,所有嘅雜菜都會又香又甜,而食物嘅水份亦都保存得非常之好!可以話係一試難忘!同普通隔水蒸嘅效果真係差好~~~~~~~~~~~~遠!:-P


蒸好嘅食物依然冇變色。
我而家連蒸蟹都會用LC!!
如果用一般嘅蒸法,可能會令蟹肉變得比較'un'~ 如果用LC,咁大隻蟹(約斤半)就蒸8分鐘,再焗3分鐘就食得!用咗呢個方法之後,每次蒸好嘅海鮮都總係好鮮美同嫩滑架!!

至於黑色嘅鑄鐵鍋就好適合大火快炒嘅菜式,鍾意食香口食物嘅朋友就要留意啦。其實鑄鐵鍋傳熱快,又夠保溫,冬天真係特別啱用!我就用過黑色鑄鐵鍋做過韓式泡菜燒餅同烤肉同菇菇。

最後,LC又colourful又靚嘅外表當然就係吸引我嘅原因之一啦~ 不過如果唔實用,幾靚都係冇用~~ 煮食最緊要開心,我諗我好可能會將成個廚房轉晒用LC~~ 希望9月真係會開倉,而我又可以搵到心水啦~ ^v^ 否則就日•本•見•嘞!
呢三星期以來嘅收穫。
尋日(7/9)敗嘅stoneware~~
頭兩次嘅收穫。

2014年9月8日

星期四的奇遇 (4/9) - LC & Nespresso

上星期四是Kay's奇遇日。

話說愛人Adrian想去太古城睇相展,我見唔係太忙就諗住陪佢一齊去行吓。點知......

無錯!我又去咗LC!! 今次係去中環總壇!不過呢個都唔係重點,重點係當我地入到鋪頭唔夠十秒,就有一位熱情誠懇嘅店員走上前,問我係唔係K For Kitchen嗰個Kay!! 開咗個Page五個月,第一次有人認得我。嗰一刻個感覺真係好特別,因為我咁細粒、個樣又平凡,冇諗過會有人認到我。C小姐:多謝你成日咁支持我同埋咁留意我個Page呀!真係好感動。(可惜C小姐想保持低調,我地最終都冇合照。)

上去總壇係因為我之前有d使用上嘅問題,但係店員們真係好熱心,我嘅問題都即時一一得到解決!好感謝有關staff的幫忙啦。:-P

買咁多次LC都冇心去上吓d cooking class~~ 我真係比較懶...... >v<
尋日(7/9)買咗花花碟同兩隻飯碗~


仲買咗左邊嗰set花花小兜兜(5隻)~
奇遇之後,我落咗去IFC嘅Nespresso, 諗住補下貨,順便享受下佢最近做緊嘅一個火熱優惠---> 只需要買8條capsules (by email invitation), 就會有一套cappuccino cup set送!(如果冇email invitation, 就買12條都有得送~!) 天呀!須知道Nespresso d杯杯全部都超靚但又唔算平,買少少嘢就有得送就梗係要去睇睇啦。:-P 敗家mode啟動!!
買咗sleeves of capsules 之後,就去嘆返杯latte先~
我今次就買咗......
1) 上年喺羅馬都買過嘅caramel + choco + vanilla capsules~ 當時係新口味+set裝,之後就可以分開買。呢三隻味比較小朋友/適合女士,因為三個都香香甜甜咁好討喜。
2) 新嘅Cubania set + 專用糖~
3) 另外幾隻我飲開嘅flavours~
Nespresso嘅咖啡,每一粒都不含卡路里!最啱我朝早加脫脂奶同少少代糖飲!抵飲過+好飲過Starbucks果d啦~ ^^"
P.S: 關於Nespresso嘅服務,其實我有好多「意見」...... 不過算啦,我下次會用返個app訂咖啡就算。>.<

2014年8月17日

我的Le Creuset敗家之路

這是一個超級勸敗的相簿,裡面充滿毒氣,未中毒者慎入! ^___^"


比中環店小一點,但就在i-Square後面,上落車都非常方便。


沒想過,前幾天的兩隻'try me'就導了我升仙......
今天加添了一些新成員。


買了兩隻「飛心」~!


My collection so far~ ^^

From top left, anti-clockwise:
Round French Oven 20cm (Cotton)
Set of 2 Large Ramekin (Pastel Purple)
(Try Me) Skillet (flame)
(Try Me) Round French Oven (Red)
Mini Heart Shaped Casserole (Pale Rose)
Mini Heart Shaped Casserole (Cassis)
Marmite 18cm (Mimosa)