木耳含大量纖維,可以幫助腸臟蠕動,適合高血脂、高膽固醇、脂肪積聚及血液不暢通的朋友食用。(每次食用高纖維食品後記得要多喝水,以免纖維卡在腸內不易排出造成便秘。)
材料(2人份)
黑木耳(乾) 20克
白醋 3茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
魚露 ½-1茶匙
小配料
蒜片 適量
指天椒 適量
芫荽 可略
做法
- 黑木耳浸15分鐘至軟身,之後再用清水洗2-3次備用。
- 煮一鍋滾水,灼黑木耳1至2分鐘。
- 之後用冰水浸或用過濾水沖洗黑木耳使其降溫及爽口。
- 為免之後醬汁被溝稀,沖洗後請盡量揸乾水。
- 把所有調味混合再撒上喜歡的小配料即成。(夏天放雪櫃可保存3天)
小貼士
- 此乃即食菜式,無需預留時間醃製。
- 調好汁之後,可先試味並調校至自己最喜歡的辣度 / 味道。
- 醬汁內有少量糖和油,因此儘量不要連汁喝掉呀。
※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡
K for Kitchen 瘦身雜貨店 (有超多瘦身零食、減肥皇牌產品、養生茶飲等等)
Kay的兩本著作:《愈食愈瘦》《愈食愈瘦 2》
Facebook 專頁 (睇更多健康食譜&食物介紹)
Follow 我的 Instagram https://www.instagram.com/k_for_kitchen/?hl=en
※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡※◎♡
沒有留言:
張貼留言