土匪雞翼(減磅慎入) ^__^

雞翼係雞一個比較肥的部分。即使係去皮先食，都好難改變佢係高脂肪食物的事實。不過，為好友慶生，也管不了那麼多，就吃兩隻去皮版土匪高興一下啦。(我曾經係譚仔super fans, 呢碟土匪雞翼正好俾我回味下呢個香口小食。)


材料：
雞翼10隻
孜然粉2湯匙
黑芝麻1湯匙
鹽1茶匙
生抽1湯匙
雞粉1茶匙 (可略)
五香粉1茶匙
胡椒粉少許
糖少許

做法：
1. 將所有材料混合好。
2. 醃最少4小時至入味。
3. 可用氣炸鍋炸13-15分鐘 / 用平底鍋煎熟雞翼。
4. 上碟前加少量孜然粉及黑芝麻裝飾。

有AirFryer當然方便，如果冇，用焗爐或平底鍋煎都一樣咁惹味架。(另外，再講究一點的話，可以先用平底鍋煎香雞翼表皮，再用焗爐焗熟，就好像煎牛扒一樣。^^)