壽司

瞓唔著，6:30就起咗身。有咩好做呢？梗係為我愛人預備早點啦。

上次包壽司成績自覺麻麻，幾天後就見到Carol老師的blog有教包壽司的video~!! 冇乜經驗嘅我立即把video看了1.5遍~ 今早就憑記憶做一次！

(也要多謝其他朋友，包括Agnes and Venus給我的意見！全都非常有用啊！)

1. 浸好壽司米(30分鐘)。1杯米可以包2卷壽司。

2. 飯煮好後，請等待20分鐘。

3. 加入壽司醋 (或白醋+糖+少少鹽)，邊加邊拌勻和儘快吹涼壽司飯。

4. 餡料請隨個人喜好選擇。

5. 紙菜放在竹簾上，手上沾一點開水，鋪適量的壽司飯。(米飯要鋪平壓緊，厚度約0.5CM)

6. 飯放8分就好，不要到頂；餸要放近自己身前方。

7. 抓住靠身體這一邊的竹簾往外捲，一邊捲一邊壓實。

8. 最後，用捲簾包住整個壽司至筒狀即OK~!