韓式泡菜煎餅

又是韓國菜！希望沒有悶壞大家。*\(^o^)/*

用LC或生鐵鍋的朋友，不想燒空鍋但又想用少點油，可以考慮買個噴油壺，方便控制油量。我今次則試用了可供煮食的「噴射式橄欖油」。詳情請參看有關相片。

沒有中筋麵粉的話，用低筋也不會差太遠~

可以預備煎啦~

又是759有售~

第一次用LC mini pan!! 興奮!! 果然是香口非常喔~!

另外，我也用WOLL+噴了少許油，煎了兩塊給自己。^___^

用這個碟太寡了...... (上)

用LC上桌果然靚好多!!!!!! XDDD (下)

材料(4大片份量)
泡菜220克
泡菜汁1-2湯匙
洋蔥1/3個
韭菜1/3碗
中筋麵粉150克
粟粉30克
水210毫升
糖少許
鹽1/2茶匙
胡椒粉適量
蔥花適量 (裝飾用)
芝麻適量 (裝飾用)

做法
1. 混合水、粟粉和麵粉，靜待30分鐘。
2. 將泡菜、洋蔥和蔥切成合適的大小。
3. 加入泡菜、洋蔥和韭菜到麵糊中。
4. 加入調味料，拌勻。
5. 熱油鑊，每面用慢火煎至金黃即可。

小貼士
1. 請按個人口味和泡菜的鹹度來調整鹽的份量。
2. 可沾韓式甜辣醬/醋同吃。
3. 每煎另一塊前，要將粉漿輕輕拌勻。
4. 想口感更豐富，可考慮先炒香一些豬柳片，加進麵糊中。