越式米紙卷

介紹一個色彩繽紛的低卡米紙卷，希望能為無常的生活，增添點點色彩。

越式米紙卷

材料 (2人份)
低脂火雞片1包
越南米紙10片
生菜10片
甘筍條10條
青瓜條10條
芒果條10條
火龍果條10條

自製甜酸醬
蘋果醋少許
香草半茶匙
蜜糖2湯匙
薄荷葉數片
辣椒碎適量

做法：
1. 火雞片切絲。甘筍、青瓜、芒果和火龍果洗淨切長條。
2. 生菜片洗淨備用。
3. 準備好自製醬汁。
4. 用暖水將越南米紙逐片浸軟。
5. 將餡料放在越南米紙上，包成手卷狀即成。

營養小貼士
1. 此米紙卷屬低卡低脂食物，各類蔬果含豐富維他命和礦物質。擔心果糖過高的朋友，可用車厘茄代替食譜中的芒果。