紅油抄手

我係上海妹~!!! 超~~~~~~~~~~超鍾意食濃油赤醬，糖重色豐嘅上海嘢~!!

紅油抄手

⏰準備時間: 20分鐘
😋份量: 2人

材料
雲吞皮30張
蔥花適量
豬肉碎300克
黑木耳末適量

醃肉料
蔴油、生抽、胡椒粉和糖各少許

醬汁
甜豉油1湯匙
蠔油1湯匙
蔴油1湯匙
鎮江醋1湯匙

裝飾用
辣椒油1湯匙
蒜末適量
花生碎適量

做法
1. 將豬肉醃好。
2. 將豬肉和木耳及蔥花拌勻。
3. 將餡料鋪平於雲吞皮上。
4. 用清水將雲吞對摺黏好。再將左右兩邊的雲吞皮，往內再對摺。
5. 將包好的小雲吞放進滾水煮三分鐘。
6. 上碟、淋上醬汁和裝飾即成。