愈食愈瘦凍豆腐

材料 (2人份)

凍豆腐一件
皮蛋一隻
台式油膏或老抽適量
乾蔥一湯匙
芝麻一湯匙
指天椒一隻(可略)

做法

1. 皮蛋切片，淋上油膏及其他配料即成。

營養小貼士

豆腐沒有肉類高膽固醇和高脂等的缺點，並含有豐富蛋白質、鈣質、大豆異黃酮等的養份。不過某些盒裝豆腐的營養價值比傳統豆腐低，選擇時要多多留意。