涼拌青瓜海蜇

呢個冷盤嘅變化可以好大。可隨意加入甘筍、木耳或者纖維量高、具有降血壓功效嘅西芹。

準備時間: 10分鐘
份量: 2-3人

●材料●
海蜇300克
豆腐乾1件
青瓜1條
麻油2湯匙
芝麻少許
鹽、雞粉適量
指天椒(裝飾用)

●做法●
1. 青瓜洗淨，在兩邊末段切一刀，磨出汁液。
2. 青瓜、豆腐乾切絲。
3. 用滾水把海蜇洗淨。
4. 加入鹽、雞粉、麻油攪勻。
5. 以少許芝麻和指天椒絲裝飾即成。

●小貼士●
1. 放雪櫃數小時後更美味。
2. 可按個人嘅喜好，隨意加入甘筍和纖維量高、具有降血壓功效的西芹絲。