2017年1月4日

【翠玉瓜意粉】Low Carb Zucchini Pasta

有時想食少啲啲澱粉，食啲瓜瓜菜菜清下腸胃，呢種「假意粉」就大派用場！佢唔單止清新有口感，超•好•味之餘卡路里仲低好多，亦比意粉米飯等含更多嘅纖維！佳節過後，用佢嚟調節返體重就最適合不過。
*五穀類每日都要食，千祈唔好嘗試限醣飲食法（即食肉減肥法），否則會影響身體健康，嚴重更有可能會致命。
材料
翠玉瓜 2條
車厘茄 1碗
洋蔥 1個
黃椒 1個
火腿絲或素火腿絲 少許
鹽 適量
黑椒 適量
煙紅椒粉（可略）少許
羅勒葉（可略）數片
芝士（任何）適量
做法
  1. 洗淨所有材料，切好備用。
  2. 把翠玉瓜用器具做成翠玉瓜麵條。
  3. 落油，爆香蒜蓉。
  4. 炒香洋蔥，再加入切碎了的車厘茄和茄膏，收中小火焗至軟身。
  5. 開中大火，加入黃椒及火腿絲。
  6. 再落翠玉瓜麵煮2分鐘左右（如有羅勒葉，可於此時加入。）
  7. 快手加入其餘所有的調味料，再鋪上芝士並收火。
小貼士
  1. 我用嘅器具：OXO $95左右，購自Log-On~ 生活館 (Life Kan) 同各大家品店都有類似嘅器具。
  2. 烹調時間要視乎麵條的粗幼而定。太粗或太幼的口感也不太好哦。

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