2016年7月4日

【秋葵●藜麥●黑蒜雜炊】

這道營養滿分的雜炊,經過我多番驗證,絕對易做且零失敗!準備時間只需五分鐘。將所有材料放入電飯煲之後就可以等食嘞!

材料(2-3人份·約2大碗飯)
秋葵6-7條(約30克)
黑蒜½-1個
罐頭粟米150克
甘筍1條(100克)
白米/任何高纖米200克(1.5嘜)
三色藜麥50克
水70毫升
清雞湯250毫升(素食者可用蔬菜湯)
老抽或煲仔飯豉油約1湯匙(可略)

做法(極簡易)
1. 洗米及藜麥備用。
2. 秋葵洗淨切件。
3. 甘筍洗淨去皮切片。
4. 黑蒜去皮並取出蒜肉。
5. 罐頭粟米隔水備用。
6. 把所有材料倒入電飯煲,加入水和雞湯,按COOK開始煮飯。
7. 飯煮好後,加老抽拌勻即成。(想再濃香一點,可加幾滴黑麻油!)

#藜麥補血補鐵加速新陳代謝
#仲可以平衡酸性體質
#藜麥被聯合國唯一營養完美的食物
#仲有豐富蛋白質人體8種必需的氨基酸維他命B纖維
#黑蒜同秋葵嘅益處就更加唔需要多介紹啦
#帶飯返工更健康
#加埋牛肝菌更加惹味
#若使用高纖米請留意是否應預先泡浸或增加水量


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