果欄嘆椰皇

喺油麻地果欄嘆椰皇中（$15@）！

1杯（240毫升）的椰青水含46千卡和約2茶匙糖。每杯約含1份水果的糖份。椰青水含豐富鉀質、鈉質和礦物質。夏天喝椰青水可降火，幫助身體補充水份和電解質。

***留意椰青水同肥爆嘅椰汁係唔同架。

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KitKat 朱古力

睇書同雜誌都見過有營養師推薦呢隻零食，話都好適合當下午茶或小食。

KitKat朱古力（圖中為黑朱古力味）

味道：有紅、黑、綠茶同芝士蛋糕味。

營養資料：一條64千卡 + 接近1茶匙油

食後感：

唔抵食！極細條（尾指咁長咋），又易溶喎，咁就64千卡，我覺得好唔「抵」。此外，亦都有一次過食晒13小包嘅危機，要試都最好先搵人分享。（$23左右759 阿信屋）

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鰹魚乾片 + 白蘿蔔 + 金菇 + 蛋 + 芋絲 + 昆布(結) ---> 極低卡嘅關東煮

Kay又有好嘢介紹俾大家嘞~! ^o^

減磅就要放棄美食?! No No~~!

相中嘅鰹魚乾片用嚟放湯配烏冬、芋絲、蔬菜等等真係正到暈！一鍋水用幾片已經完全有海鮮同魚魚嘅甘甜！係唔想用清水同雞湯以外嘅上上之選。日本人會用嚟做簡單嘅關東煮-- 極低卡但又好飽肚！材料可以用：

鰹魚乾片 + 白蘿蔔 + 金菇 + 蛋 + 芋絲 + 昆布(結) ---> 極低卡嘅關東煮

鰹魚乾片，又稱柴魚片、木魚花、木魚碎，係將鰹魚乾刨成薄片而成，為魚乾片最常見的種類之一。(Wikipedia)

俾大家參考一下鰹魚乾片嘅用途。

**柴魚片常做為日式高湯的底料，也時常加入味噌湯的湯底，增加味噌湯的鮮味及甜味。

**柴魚片可用於皮蛋豆腐及涼拌豆腐作為調味品。

**在日本可將柴魚片灑在白飯上，淋上醬汁後食用，稱為「貓飯」。

**灑在章魚燒做為佐料。

相中一包110克，成份就只有魚魚和魚，沒有其他添加劑。^^我喺AEON超市買嘅，大約$20+。另有大包裝和薄片裝。呢包兩個人食嘅話，大概可以食到4-5餐左右。

慈善午餐 @ 尖沙咀Jamie's Italian 新店

Kay和愛人有幸獲邀於27/5率先到了Jamie Oliver在尖沙咀還未正式開幕的新店Jamie’s Italian食lunch~ (門口暫時寫"we are hosting a private event”, 但據聞這兩天會正式開業了) 由於是次的全單50%會撥捐香港癌症基金會，Kay都不得不暫時拋開卡路里的顧慮，實行邊吃邊做善事！

我們的訂枱本來是1:45, 但由於人太多，最終要稍等至2:00方可入座。可能是沒有其他空枱吧？我們竟然被安排到VIP房坐！除可享受高度的privacy之餘，還有一個專serve我倆的waiter~ 有點小幸運喔。不過，由於房間內的燈光非常幽暗，侍應主動提出拿蠟燭來給我們照明，但最後卻不了了之。

Jamie的瘋粉可以到這裡大買特買！

餐牌是中英文雙語設計，餐廳內部分的裝潢也很有香港的特色。只是VIP房內的吊燈設計比較令人摸不着頭腦，因為吊燈很長，但房內的樓底又不算很高，以致每次站起來的時候，都會有撞穿頭的風險。愛人說，基於本能，撞到頭的機會其實不大⋯⋯ 三分鐘之後，熱情的侍應提出要替我們拍照，不知愛人是太高興還是怎樣，竟然嘭一聲的在此時「中了頭獎」！

就是這幀合照~~ ^^

Anyway, 當天的服務算是不錯，侍應會在了解客人的口味和要求後，用心推介不同的食物和飲品；空閒時還會和客人small talk~ 愛人覺得太talkative的侍應會令他有點吃不消，但我覺得還好。

拍照效果~~

喝了一口之後~ XDDD

飲品：我們先點了鮮製檸檬汁和充滿麥香的意大利啤酒(JI Lemonade HK$48 & DR Poretti $65)~ 基於健康的考量，我點的檸檬汁是無糖的，但很多其他的飲品原來都不能夠「走甜」。此外，點咖啡的話亦沒有豆奶、脫脂或低脂奶可選，有奶類敏感的朋友要留意。

前菜：我們聽從侍應的建議點了新鮮蟹肉烤麵包配以茴香片、檸檬和辣椒 (Fresh Crab Bruschetta $70)~ 但這道菜到我們用餐完畢也沒有出現過，細問之下才知道漏單了。(^_^*)

人多的話，真的要4款都點，因為單是吃超有嚼勁的餅底已經值回票價。

主菜：我們選了劃一12吋薄餅(香港風情辣味薄餅Hong Kong Hot $178)和紙包魚(Fish in a Bag $170)。由於全球只有六間 Jamie’s Italian有現製薄餅的Pizza Kitchen, 所以無論如何也不可以錯過！暫時香港就只有尖沙咀分店有Pizza Kitchen, 要吃現製兼超有嚼勁的餅底，必定要來這分店！薄餅的厚薄適中，除了三數片茴香莎樂美辣肉腸、香辣肉丸和茄醬之外，還有我最最喜歡的醃漬墨西哥辣椒和車打+水牛芝士！原來「香港風情」這四個字，在Jamie Oliver眼中就是鹹鹹辣辣好cheesy的感覺。

至於紙包魚呢，就是將蜆、銀魚柳、青口和茴香等材料，以牛油紙和錫紙包住再焗的一道菜色。味道沒有很特別，就是大家在家中都可以輕易弄到的一道料理吧。^.^

配菜：我們點了有松露油香+巴馬臣芝士的闊佬薯條(Posh Chips $50) 和火箭菜巴馬臣芝士沙律 (Rocket Salad $40)~ 沙律落單時叫了走橄欖油，但我萬萬想不到的是，沙律裡竟然有大量的海鹽，鹹度應該會令我即時生腎石，(⌒▽⌒) 所以我吃了兩口就投降了。不過，吃意大利菜（或外食）大概都是這樣吧？除了會吃進大量牛油、橄欖油和各式各樣的芝士之外，鹽也會完全在一餐內超兩日的標。唔，總之不是每天都這樣食就好。

Jamie's Italian English Menu (Hong Kong)

Jamie's Italian Chinese Menu (Hong Kong)

Jamie's Italian Desserts Menu (Hong Kong)

埋單：$551（有75折）= $413.2

由於10人以下非party不會收取10%服務費，所以記得要留小費給侍應（單上有建議金額，以10%起跳。）

甜品：呀！飽到完全忘了要點甜品，直至結帳離開後才猛然醒覺，可見我天生不是女人，因為我只得一個胃。(￣▽￣)

Jamie’s Italian

地址：尖沙咀海港城海洋中心4樓412鋪

電話：37583333

網址：www.jamieoliver.com/italian/hongkong

飲食男女介紹

http://etw.nextmedia.com/etw/videoWallDetail.html?id=2654

33度的午餐

落咗好多日雨，今日終於放晴！但係天氣突然間變得咁熱，我真心食唔落飯，好在前日encore訂咗曉峰有機菜，雪櫃有迷你雙色蕃茄仔同免洗沙律菜，我只係撈個意粉同用LC Skillet煎塊牛扒同愛人share就又搞掂一餐。

話你知，成功減磅前，我係完全唔食生蕃茄嘅。因為我覺得蕃茄有陣生水味，好腥又唔好食。但後來了解咗蕃茄嘅好處、又意外地食過好好味嘅車厘茄之後，先至慢慢接受咗呢個低卡新朋友。

關於蕃茄：蕃茄不含任何脂肪，糖份低、卡路里又低(每100克約含15千卡)，絕對有助減重。此外，蕃茄還有豐富的食物纖維，能夠幫助排便和提高新陳代謝，非常適合有便秘困擾的朋友。

***呢種碟好好用，我喺Franc Franc買嘅，可以好清楚分返菜肉同五穀嘅比例。

***意粉可以煮多少少，當晚餐又或者留返第二日返工做凍食。最新有研究顯示，隔夜再reheat嘅意粉，因為有抗性澱粉嘅關係，比新鮮現煮即食嘅意粉更低GI值更健康！
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忽周訪問短片

攝影師好勁！咁都俾佢捕捉到我嘅平時喪笑嗰陣嘅真面目！自己睇返都覺得唔好意思，幾廿歲人一啲儀態都冇。

喺今次嘅訪問裡面，我分享咗書裡面其中三個食譜嘅做法，有興趣嘅話就快啲click嚟睇吓啦。至於片中餵我食飯氹得我好開心嗰個就梗係我愛人Adrian啦。

http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/magazine/20150514/53735174/

《忽然一周》15.5.2015

繼續同大家分享愈食愈瘦嘅飲食心得！有興趣可以揭揭今期（15/5/2015）《忽然一周》啦（P.114起）。*\(^o^)/*

今次愛人都有獲邀一齊做訪問，大家遲吓可以上網搵佢條片睇吓佢係幾咁搞笑。（睇張相大概都會感受到佢嘅搞笑細胞！）

夏天正式到咗嘞，係全年減磅動力最大、開始瘦身計劃嘅大好時機！！仲未買我本《愈食愈瘦》嘅朋友就要快手嘞，正所謂「早買早享瘦，遲買肥膏又多幾舊」嘛！(=^x^=)早買仲可以參加抽獎，贏取Tabasco限量紀念珍藏版同其他精彩禮物！

有好多讀者都問幾時可以見面傾吓計咁，我諗最快要等七月書展嘞，希望到時大家會嚟齊齊交流吓瘦身心得啦。＼(^o^)／

鰹魚乾片 - 極低卡嘅關東煮

Kay又有好嘢介紹俾大家嘞~! ^o^

減磅就要放棄美食?! No No~~!

相中嘅鰹魚乾片用嚟放湯配烏冬、芋絲、蔬菜等等真係正到暈！一鍋水用幾片已經完全有海鮮同魚魚嘅甘甜！係唔想用清水同雞湯以外嘅上上之選。日本人會用嚟做簡單嘅關東煮-- 極低卡但又好飽肚！材料可以用：

鰹魚乾片 + 白蘿蔔 + 金菇 + 蛋 + 芋絲 + 昆布(結) ---> 極低卡嘅關東煮

鰹魚乾片，又稱柴魚片、木魚花、木魚碎，係將鰹魚乾刨成薄片而成，為魚乾片最常見的種類之一。(Wikipedia)
俾大家參考一下鰹魚乾片嘅用途。

**柴魚片常做為日式高湯的底料，也時常加入味噌湯的湯底，增加味噌湯的鮮味及甜味。

**柴魚片可用於皮蛋豆腐及涼拌豆腐作為調味品。

**在日本可將柴魚片灑在白飯上，淋上醬汁後食用，稱為「貓飯」。

**灑在章魚燒做為佐料。

相中一包110克，成份就只有魚魚和魚，沒有其他添加劑。^^我喺AEON超市買嘅，大約$20+。另有大包裝和薄片裝。呢包兩個人食嘅話，大概可以食到4-5餐左右。

《愈食愈瘦》已經出版咗嘞~!

內容簡介：正所謂「胖從口入」。難道要減肥就必需餓肚子？錯！錯！錯！

只要吃得健康吃得對，每餐吃到飽你都能瘦下來！不信？Kay

親身示範，以半年時間用輕輕鬆鬆甩掉40磅。(更有大量低卡

零食介紹，令你減磅都會有好口福！)

“You are what you eat!”這本書由食物熱量說起，告訴你怎樣

才是吃得聰明、吃得健康，為你制訂最貼身的個人瘦身計劃，

再公開瘦身必備工具與食材，讓你能跟脂肪瀟灑說bye bye！

Kay為你示範健康美味的菜色，做法又簡單，讓人能輕鬆吃到

瘦，效果更顯著。

更教你如何揀飲擇食，出外用餐也能吃得滋味！

http://openbooknet.com/zh-hant/book/愈食愈瘦

從153磅瘦到113磅，半年時間勁減40磅，靠的不是坊間減肥

藥品，靠的是「食」﹗新書《愈食愈瘦——不挨餓、不反彈，每

月輕鬆減７磅》教你如何聰明地「邊食邊減磅」。並由作者

Kay親身示範，其實三餐食足，可以瘦! Outback、譚仔照食

，都可以瘦! 可樂、Starbucks照飲，都一樣可以瘦!

極低卡無添加零脂肪薯片 (好味過卡樂X!)

今次菜式個名好似好誇張，但no no~~ 呢款薯片真係完全無脂肪、無添加任何鹽份，但又像真度極高架！試過就知有幾好味！！！

材料

I can't believe it is not butter (噴霧裝) 適量

黑椒碎適量

無鹽辣椒粉適量（可略）

細薯仔數個

做法

1. 將薯仔連皮洗淨切成極薄片。

2. 將薯仔片逐一平放在碟上（不要重疊）。

3. 噴上適量牛油（已有鹹味，但沒有明顯鈉的成份）。

4. 灑上適量黑椒及辣椒粉。

5. 把薯仔片放進微波爐叮4分鐘左右（700W）。

（亦可用氣炸鍋或焗爐，以200度焗4-5分鐘至乾身微脆即可。）

6. 把製成品放在架上待涼。（放涼後才會變脆哦）

小貼士

1. 材料中的香草部分可按知個人口味隨便轉換，我用黑椒+無鹽辣椒粉主要係因為我想做類似熱浪咁嘅味道。除咗黑椒同無鹽辣椒粉，大家仲可以用無鹽咖喱粉、七味粉、孜然粉、五香粉等等。

2. 噴霧裝牛油喺CitySuper有售，約$59@。除咗整薯片，呢款零卡牛油仲可以配多士、焗蛋糕、整低卡奶油津白等等。

3. 無鹽調味料於一般超市、乾貨店及759有售。

4. 可考慮用本地有機薯，支持本地農業+味道真的非常好！

5. I can't believe it is not butter (噴霧裝) 可用其他油代替，但卡路里會較髙。