【Superfood系列：清腸··低卡··防皺紋··抗癌之選：薑黃炒飯】

新年過後，又是時候重拾健康飲食的習慣了。今日做了薑黃三色椒炒紅米飯，好味飽肚清腸胃之餘，對身體更非常有益！薑黃其實有甚麼用途呢？

薑黃(Turmeric)是印度人常用的香料。研究顯示，薑黃素有抗炎、降膽固醇、抗氧化（令皮膚靚靚、防皺防暗瘡）、抗菌、抗病毒及促進傷口癒合和抗癌等功效。想多吃薑黃，除了炒飯之外，更可以在烹調咖喱時，加入適量的薑黃粉同煮。薑黃粉（由$20起）於各大型超市有售。

*進行牙齒美白療程中的朋友暫不宜吃薑黃。
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