2016年7月19日

【Kay's 必瘦心得大公開】

K for Kitchen瘦身雜貨店 (已開業~! ^^)
以後可更方便買到低卡小食及各皇牌減肥補充劑。
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K for Kitchen 瘦身雜貨店 (有超多瘦身零食、減肥皇牌產品、養生茶飲等等)
《K for Kitchen 瘦身廚房》 部落格 / Blog
我的兩本著作:《愈食愈瘦》《愈食愈瘦 2》
Facebook 專頁 (睇更多健康食譜&食物介紹)
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哈哈!個題好勁呀今次!^o^
想瘦?認真睇完再著手準備開始啦。
健康咗真係會成個人都開心晒架!


以下係 堅 ● 有用 嘅瘦身健康tips~ 跟住做,唔瘦返 幾十磅 都一定會 愈食愈健康!


1)進食前 先飲水
不要少看「水」對減肥的幫助。真心推薦大家,每天最少喝8杯水。(可混合適量的茶 和 1小碗的清湯)
餐前 10-15分鐘 豪飲1-2杯水 已經成了我保持體重的秘訣!試過你就明白!飽了一半才開始進食,想食得好多也很難!又,在想食零食之前,再飲返杯水先,不要想吃便立即喪吃。^^
此外,有時以為自己肚餓,其實往往只係身體發出嘅 缺水 訊號。飲不夠水會亂吃東西,這方面我可說是專家 ^^"。身體真的很會fake人⋯⋯ 信我,去到邊都帶定支水吖。
(我平日外出會帶 1公升粉紅色閃粉 nalgene水樽~!)好變態?XDDD
肥到爆~~!
2)先食菜 後食飯和肉
身體需要 最少20分鐘 才會開始有飽的感覺。因此,飲完水之後,開始食1大碗菜,慢慢才繼續吃飯和肉啦。
繼續肥到爆~~!
3)每日食足4-5餐
你沒有看錯!一日三餐其實並不太健康,亦絕對會影響體重。研究顯示,餐與餐之間 隔太久 的人會 更易肥!(如1點食lunch, 但要8點才吃晚飯的大部分打工仔)
解決方案:還記得剛才說「食飯前●先飲水」嗎?由於水提供的飽肚感好可能在 餐後2-3小時 漸漸消失;因此,早餐後2小時及午餐後2-3小時,是上佳的補充營養時機!記得預備些 健怡小食 或 下午茶 如 生果 / 非油炸原味果仁(有助減肥架!) / 米餅 / 真●黑朱古力 / 低脂奶 / 無糖豆漿 / 有機米奶 / 低卡咖啡 等食物 長備身邊呀。
繼續肥到爆~~! XDDD
4)每日10,000步
除了做運動,也不要忘記了「活動」。「可以行的話就不要乘車,可以站立的話就不要坐。」記住這兩句說話吧,終身受用的。Remember: sitting is the new smoking~! 多活動的話,每天消耗的熱量會較多,絕對會影響你的體重。由今日開始,養成 周身郁 的習慣吧!(我用語音輸入法,電話幫我記錄為:「由今日開始,養成周身肉的習慣吧」!)XDDD
繼續肥到爆爆爆~~!!!! 仲去到邊食到邊......
5)瞓7小時或以上:睡眠充足的話,大腦會分泌荷爾蒙,使身體分解脂肪。但如果冇充足嘅睡眠,身體就會…… 乖啦,早啲瞓。>v<
繼續去到邊食到邊...... >.<
6)逐漸減少食 單一碳水化合物 和 精緻澱粉
(即係要減少食 又肥又唔飽 嘅:白麵包、白飯、蛋糕、曲奇等)
可以多D食:藜麥、奇亞籽、黑米、糙米、十穀米、蕎麥麵、芋絲、粟米、all Bran和意粉等等。想延長飽肚感,就要多留意上述的低升糖指數食物啦*。
*資料來源:中國食物成分表


**千萬千萬不要試 食肉減肥法。因為大量減少碳水化合物的攝取量,會令身體頓時失去能量。此外,還會令人便秘、中毒、嘔吐、頭痛、情緒焦慮、營養不均衡等,嚴重的會致死。
140磅左右@ 台北
7)每日2-3份水果
水果提供的天然果糖,對身體造成的反應,和同其他糖完全不相同!!果糖亦都不列入世衛每天對女士建議的5-6茶匙糖的限額之中。水果能夠為身體帶來非常多的益處,每日按體重和需要,進食2-3份水果吧。
*果汁不是水果(慢磨機連纖維食就OK)
件衫係加加加大...... 
8)定期定時量體重 & 體脂
一星期一次已經OK 否則可能會神經衰弱。
(我以前係每日都會上磅⋯⋯)
用電話記錄身體的變化,訂立一個中短期的目標吧。
(不要雄心壯志的說半年要減50磅但星期六日就和朋友吃雞煲或放題)^_^
eat eat eat... 所以塊面大過pizza... ^^
9)寫低 / 影低 自己食過的食物 + 搵個戰友支持自己
可以提醒自己 吃了甚麼 和 吃了多少
拍完照之後,大家可以send俾我睇吓架:)
如果你不介意我超長氣 又 喜歡囉囉嗦嗦的話


10)減少 及 轉食較健康的零食
不懂得選擇較健康的食物?
我出版的兩本書《愈食愈瘦》& 《愈食愈瘦2》 或 我的健康食品代購Group可以幫到你 ^_^ 有問題請隨便PM我吖~~


喂喂,快D著手準備開始啦。

由飲水、瞓覺、零食、生果到食物嘅記錄,只要下定決心,冇嘢冇可能!加油!共勉之。(*^o^*)
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2016年7月14日

【想降膽固醇?食呢4款食物啦 (含餐單*) --- BBC節目 + 醫生親身測試成功降膽固醇42%】

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BBC的這個節目來到第三季了,上星期四在明珠台播出的第2集 (今晚9:35會播第3集呀),就由本身膽固醇超標的醫生兼主持人Doctor Mosley,試食由Professor Jenkins於2003年設計的降膽固醇餐單 (Portfolio Diet)。該餐單包括:
Doctor Mosley

  • 果仁
  • 水溶性纖維
  • 每日食15-25克的大豆類食物
  • 植物固醇 (主要是吃添加了植物固醇的乳酪)美國心臟協會不建議孕婦或正餵母乳的媽媽食用植物固醇

而Doctor Mosley 則把餐單稍為改成:
  • 每日食60克杏仁 + 75克燕麥 + 2-3克植物固醇

結果,醫生的壞膽固醇由5.5降至3.2,大跌42%!想降膽固醇,其實可以從飲食做起。


節目將42位高膽固醇人士分成3組:
Group A:每日額外進食 75g 燕麥
Group B:每日額外進食 65g 杏仁
Group C:每日減少進食膽固醇食物,並以植物脂肪取代動物脂肪 + 戒食雞蛋和紅肉


8星期後,成績最好的是Group C,LDL平均降低了13%;Group A成績亦很不俗,膽固醇減了10%;惟Group B的膽固醇數值卻沒太大的變化。


Info
Trust Me, I'm a Doctor III (醫生話你知 第3季)
播映日期︰由2016年6月30日 (第1集) 起~~
逢星期四晚 9:35p.m 明珠台

***Kay日本及德國健康食品代購 https://www.facebook.com/groups/1560377917612654/

***想睇更多健康食譜 & 減磅貼士,請到:




以下為Kay在BBC網上節錄的additional information~ 也給大家參考參考~ *如有疑問,請向醫生查詢。

Is the Portfolio Diet Right for You?

"If your goal is cholesterol reduction, this is a very adequate plan," Milani says. "If your goal is weight reduction, this may not be it. If your goal is reducing your risk of heart attack, the Mediterranean diet may be better -- although plant sterols and nuts are part of the Mediterranean diet, too."
But Milani is quick to note that the foods in the portfolio diet can be added to almost any healthy diet.
"What Jenkins and colleagues are saying is you can take these components and put them in any diet," Milani says. "It can be done -- inexpensively -- to get people's cholesterol under control."


Jenkins notes that cholesterol-lowering drugs have more side effects at high doses. He therefore suggests that the foods in the portfolio diet may help people get the most out of these drugs -- without increasing the dosage.

2016年7月13日

【超強去水腫必飲●比紅豆水厲害300%的黑豆茶】

想去水腫?紅豆水已經out了,試喝鉀含量比新鮮紅豆勁300%的黑豆茶吧。
第一次喝黑豆茶,是在箱根的溫泉旅館中。那獨特的香氣,實在令人一試難忘。
不說不知,黑豆含花青素,可幫助我們抗氧化和克制體內的自由基。
黑豆更可抑制脂肪吸收,其鉀含量更是新鮮紅豆的300%*,
有助身體排出多餘水分,舒緩女性水腫的困擾。


*資料來源:香港食物安全中心


材料 (1人份)  (500毫升燜燒杯) (連豆吃:50千卡)
黑豆15克
水適量


做法 (焗爐+燜燒杯版) (其他做法見「小貼士」)
  1. 預熱焗爐至200度。
  2. 黑豆洗淨後稍稍印乾。
  3. 預熱燜燒杯。
  4. 將黑豆平放在焗盤上焗大約5-10分鐘。
  5. 打開焗爐,將黑豆稍為翻一下。
  6. 再焗另外5-10分鐘或至表皮略破。
  7. 取適量黑豆放到杯中。(可使用茶葉袋,$12店有售)
  8. 加入8分滿的滾水泡10-15分鐘即可。
炒至表皮略破
可使用茶葉袋,$12店有售
 小貼士
  1. 部分街市 (如時代廣場對面的灣仔鵝頸街市)有已烤好的黑豆售賣。
  2. 黑豆可於超市或糧油雜貨店中找到。講究一點的,可到CitySuper找北海道有機黑豆。
  3. 可把用剩的黑豆放在密封的容器內。以後煮飯、煮蜜黑豆或做豆漿時均可大派用場。
  4. 沒焗爐的話,也可以用白鑊烘黑豆至表皮略破。
  5. 沒燜燒杯的話,直接用普通有蓋水杯焗或用水煮就好。
  6. 黑豆味甘性平;而炒 / 焗過的黑豆則性溫。


題外話,網上故事一則:「一位用盡各種減肥偏方都失敗的韓國大哥,利用早餐吃黑豆4個月輕鬆減重51公斤......」靠吃黑豆4個月減51公斤?真的會有人信嗎? ^^'


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2016年7月10日

【自製海味鮮味粉— 雞粉及味精的最佳代替品】

以前醃肉或煮餸,總會下點點雞粉增添鮮味。


電視廣告中的大廚又說用雞粉好過用鹽,暗示用雞粉比用鹽更健康!!(旁邊還企了一位營養師呢!)實情是:雞粉比鹽和味精更咸更「化學」呀!
那麼,雞粉其實是甚麼呢?且看看超市中部分雞粉的成份吧:鹽、麥芽糖糊精、穀氨酸一鈉(即係味精)、澱粉/粟粉、增味核苷酸、雞油、植物油、抗結劑、香料、豉油粉、酵母精華、糖⋯⋯ (說好了的「雞」呢?)( ̄▽ ̄)


算了吧,與其食化學雞粉,不如自己動動手,花5分鐘用充滿umami*的食材,自製海味鮮味粉啦。那麼,以後炒菜醃肉煮麵條的時候,都可以食得更安心。
材料
乾冬菇
櫻花蝦
乾瑤柱
海帶
柴魚
(份量隨意·相片中的食材約可做兩小瓶)


做法
  1. 用濕布抺一抺海帶、冬菇和乾瑤柱表面。
  2. 冬菇和柴魚可按需要切細。
  3. 把櫻花蝦以外的材料,用白鑊微烘三兩分鐘。
  4. 把所有食材放入食物研磨機內打成粉末即可。


小貼士
  1. 我用的chopper / grinder,是759的cheap cheap牌。^_^ $168左右還有8折!本來好想要粉紅V仔的,但全港都缺貨,沒法子。(攤手)
  2. 鮮味粉的用量會比雞粉多一些。因此,不妨一次過多做一點。
  3. 鮮味粉比鹽、雞粉或味精更健康。含鈉量亦遠遠比其他的調味品更低。


*Umami: 日本科學家發現的第五種味道,一般稱為「鮮味」。一般天然存在於母乳、香菇、海藻、海鮮、芝士和番茄當中。



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