趁8號風球還返D食譜債先。^_^
想減肥吃甚麼好呢？選低脂低鹽低膽固醇的粉皮吧。Q彈飽肚有口感，吃完保證又飽又滿足。
材料（1人份）
粉皮（未煮前）40-50克
潮式白豆乾絲少許（普通街市豆腐檔有售）
青瓜絲適量
紅蘿蔔絲適量
白芝麻 / 指天椒 適量（可略）
花生碎少許（可略）
菜甫碎少許（可略）
**家樂牌麻辣鮮露**2茶匙（橙色樽身）
蠔油2茶匙
麻油數滴
做法
- 先將粉皮浸5-10分鐘。
- 青瓜、紅蘿蔔和白豆乾洗淨切幼絲。(怕生的朋友可把材料放滾水中煮1分鐘)
- 煮一煲滾水，下粉皮。
- 煮8-10分鐘。（或按不同品牌之包裝指示時間)
- 煮好後用冰水或室溫水沖至粉皮不再熱騰騰。
- 隔水後把所有調味和材料拌勻即成。
小貼士
- **家樂牌麻辣鮮露**（橙色樽身）於部分糧油店有售。好吃到不行，但好像不是很多地方有賣。>.< (歡迎大家提供銷售點)
- 買不到的話，用家樂牌辣鮮露吧（紅色樽身，各大超市有售）。
- 不吃辣的話，可用日式1/2低脂低卡芝麻醬。(一田有售)
- 有水腫問題的朋友，調味方面請自行斟酌。
- 一田 / AEON超市有 即 食 粉 皮 賣，不想煮的話可到超市看看。(冰鮮部，常放在芋絲附近)
- 潮式白豆乾非油炸、含豐富蛋白質及非常「吸汁」。如不喜歡又或買不到白豆乾，可用蟹柳代替。Kay近來超愛吃潮式白豆乾！白豆乾萬歲！^__^'
- 潮式白豆乾可用來炒甘筍、西芹或做涼拌，多買兩件放雪櫃啦。(可放2天左右)
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| 惠康 $16 左右 (質地很好 ^^) |
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| 右一：食過返唔到轉頭，小心。XDDD |
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