2015年9月9日

傳統月餅 vs 冰皮月餅 vs 低糖月餅

減肥遇上中秋節應該點算好?過時過節當然要食啲應節食品,但點先可以食得健康啲呢?屋企已經有好多月餅,點先可以減少誘惑又可以造福社會呢?


月餅嘅款式愈來愈多,我尋日就喺SOGO見到「六黃白蓮蓉」!!當然唔少得近年好流行、一餅難求嘅「美心流心月餅」啦。除此之外,市面上仲有傳統嘅雙黃白蓮蓉、五仁月餅、奶黃月餅、黑松露月餅同埋其他用生果作為餡料嘅冰皮月餅等等。


傳統月餅一般係由豬油、糖同埋蓮蓉製成;但近年大家嘅健康意識提高咗,好多月餅都改用植物油嚟製造。但要留意返,佢哋嘅總脂肪同卡路里其實係冇減少到㗎。(1毫升油=9千卡)


傳統月餅每100克有超過20克嘅脂肪(1.3湯匙)同近50克嘅糖(12.5茶匙)!而冰皮月餅其實都不遑多讓,每件嘅size細啲,但每100克嘅糖分亦有接近50克!絕對係屬於高糖嘅食品。
圖片來源:明報新聞網


¼個傳統月餅 vs 1個冰皮月餅
但當然,好少人會每日食一個月餅,所以又唔需要太過擔心。^_^ 咁如果每次只係食¼個傳統月餅(約46克),又有幾多卡路里呢?


¼個傳統月餅(46克),大概就有:
約200千卡(即約1碗飯)
2茶匙嘅脂肪
5.8茶匙嘅糖
咁一個迷你冰皮月餅(55克)又點呢?
(比較時要留意重量比傳統月餅重20%左右)
約183-200千卡(都係約1碗飯)
1.7茶匙嘅脂肪(平均幾隻味嘅數值)
3-4茶匙嘅糖
冰皮月餅之中,奶黃同以榴槤作餡嘅冰皮月餅會比較高卡。美X嘅冰皮月餅一般會比X班低卡低油。而其他牌子(如聖X娜)嘅冰皮月餅,就同美X所含嘅卡路里差唔多。
所以話呢,冰皮月餅嘅油同糖始終較傳統月餅低啲啲。個人認為,食月餅最緊要係揀一啲不含反式脂肪、低飽和脂肪同埋低糖嘅款式。當然,如果想少食多滋味,食迷你冰皮會比較好控制

低糖月餅嘅選擇
低糖月餅同傳統月餅嘅卡路里睇起嚟分別唔係太大,但係低糖月餅採用嘅糖GI值比較低,對糖尿病又或者一般關注健康嘅人士都有好處。此外,唔講唔知,低糖月餅所採用嘅麥芽糖醇,人體只會吸收一半,另外一半會自然排出。咁即係話,食100克嘅糖,我哋實際吸收只有50克咋!想搵低糖嘅月餅,可以去美心、榮華、奇華同埋鴻星睇睇。

食月餅小貼士
1. 食傳統月餅嘅話,女士每次食¼個就已經係上限,如果食冰皮,可以兩個人分享一個吖。


2. 月餅食多咗嘅話,可以選擇減少正餐嘅飯量。例如晏晝食咗半個傳統月餅嘅話,夜晚可以食少碗飯。(但唔可以將cut飯+食snacks當成一個習慣)


3. 如果你好幸福,屋企有好多自己買或者係人哋送嘅月餅;Kay建議大家,可以考慮送俾街上嘅拾荒公公同婆婆 / 朝早喺地鐵收報紙嘅老人。Kay覺得咁樣嘅中秋會更有意義。如果你有好多月餅打算捐出,請考慮捐俾救世軍或其他社福機構。


救世軍「心好月圓」中秋行動
尚欠三千個月餅 請即捐餅支持


其他接受月餅捐贈嘅機構名單(2014)


***歡迎大家提供更多機構名單***


捐贈月餅時須注意:
1. 未必需要整盒捐贈,獨立包裝(單個裝)的也可以。
2. 檢查是否未過食用日期。
3. 一般不會接受冰皮月餅或雪糕月餅的捐贈。

4. 如果有低糖月餅,可特別註明給長者。

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