《新聞透視 - 橄欖油、椰子油同豬油》

21/2/2015 《新聞透視 - 橄欖油、椰子油同豬油等等》
之前都有好多朋友同我講，話覺得橄欖油唔可以用嚟高溫煮同炸，事實又係點呢？其實，初搾橄欖油同純正橄欖油煙點都分別高達210度同230度，經方麗影博士實驗證明，兩種油可以用作一般油炸(煙點160-190度only)同煮食~ ^^

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至於近年好流行、標榜好健康嘅椰子油，中大營養師張可琦就指出，由於椰子油有近8-9成都係飽和脂肪，可能會引起心臟病同膽固醇問題，現階段唔建議食用。

http://mytv.tvb.com/news/newsmagazine/200244