《整個番茄飯》 Deluxe海鮮版

到Kay試做網絡上火紅的「整個番茄飯」*\(^o^)/* 完全跟足網路上的做法的話，我覺得會不好玩，所以我偷偷的加入了Parmesen Cheese, 蝦和蠔等等，貪心一點，想做一個更豐富的海鮮Deluxe版！

不過老實說，我都不太清楚為何這個飯會瞬間在網絡上火紅起來...... 又，它的賣點究竟是甚麼~ LOL 對於我來說，它最大的優點就是夠方便，真正可以做到「一煲到底」。完全不需要醃肉切肉，省卻了不少工夫。因此，即使各位好遲放工、廚房較細或者係單身但又想食得健康嘅朋友，都可以輕輕鬆鬆咁做到「告別頹飯」，做返個有營嘅人！

材料

米1杯（兩碗飯份量）

水適量（比平日少水一點點即可）

番茄（肉茄）1大個

蠔4隻

蝦6隻

鴻喜菇半盒

韭菜花一小把

粟米少許

西蘭花少許

牛油2茶匙*

鹽、胡椒適量(請自行調較)

Parmesan Cheese適量*

(再一次漏拍了一樣東東~ 天呀~ 哈哈~ 我也太大頭蝦嘞!!)

做法

1. 洗米，並將所有材料洗淨。

2. 電飯煲內，按平時煮飯的水量，減三、湯匙左右。（番茄和菇菌類出水會較多）

3. 加入所有食材和牛油同煮。

4. 最後，將整個蕃茄放左電飯煲內。

5. 按掣煮飯。

6. 飯煮好之後，等十分鐘，再用飯勺約番茄壓成泥狀。

7. 加入芝士、適量的鹽和胡椒調味即可享用。

(相片是Kay第一次用大機自己拍的，效果總是沒有愛人拍的好...... >.<)

*想嘆低卡版本，可以減少油量和選用低脂芝士。怕太淡口的話，則可以多加黑椒和香草增味。