減磅期間，為了自己和愛人的健康，我開始多了在家中煮食，還買了好幾部小家電，協助我達成健康飲食這個原則。（常說對自己健康的投資是最好的投資，起碼不會蝕清光☝️。）其中我最最最喜歡和常用的就是AirFryer! 不過，我用的型號已經是舊款了，容量比較細和沒有電子觸控螢幕；其他方面則應該沒有差太遠。
減了幾日磅，今日已經開始口淡淡，所有又再出動AirFryer調劑一下。（最誇張的是用氣炸鍋來煮龍蝦！效果見這裡：
今天做的，是氣炸雞鎚，屬於入門款式，零失敗零難度。沒有AirFryer的，也可用焗爐的均勻送風模式和一塊燒烤網做到類似烤炸的效果。
（同場加映：氣炸冬菇和煎翠肉瓜）
瘦瘦版香口炸雞膇
材料
雞膇6隻
黑椒1茶匙
胡椒粉1茶匙
低鈉鹽少許
麻油1茶匙（可略）
（喜歡四川口味的，可考慮用辣味孜然粉和黑芝麻做醃料）
做法
1. 雞鎚解凍去皮。
2. 加入所有調味料醃30分鐘。
3. 放入已預熱的氣炸鍋中約12-15分鐘即成。
小貼士
1. 雞膇先去皮再炸其實不減美味，但就可以防止油份滲入雞膇內，增加不必要的卡路里。
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