2014年10月9日

愈食愈瘦●飲品篇 (不斷update中)


真心推薦俾鍾意飲焦糖咖啡嘅朋友!
左邊呢隻Caramel Macchiato每粒capsule可沖一杯,只需要加脫脂奶就OK! 本身已有少許甜味,連糖都可以唔使落。每包四粒,每粒只有10卡!(759有售~ 約$13/4粒)

FYI, 喺Starbucks飲一杯16oz焦糖咖啡(Grande), 總共有240卡。

Source: 
http://www.starbucks.com/menu/drinks/espresso/caramel-macchiato

C.C. Lemon好味就係人都知,但佢其實有出zero架~!! 味道超似original個味,$$唔貴,sale就大約$2X大大支,約有1.5L~(一田有售)


這支diet Snaaple雜果味黑茶整支只有10卡!糖尿病人亦可飲用。每支473毫升,HK$13,CitySuper有售。(還有很多其他口味都是超超超低卡的。)

2014年10月7日

Le Creuset Private Sale ● LC 開倉文 (附詳細流程·僅供參考)

瘋狂愛上了LC三個月之後,4/10-7/10是開倉的大日子,作為瘋粉的Kay又怎可以不去見識見識?!(3/10為Media Sale)

日期:4-7/10/2014
地點:銅鑼灣富豪酒店

翻查紀錄,過去每年的三月和九月,LC都會開倉;但不知何故,今年就給了一眾粉絲一個小驚喜,十月初才開倉!又,以往每次平均為期都有六至七天,但今次(2014年10月)的開倉便縮短到只有四天,每節45分鐘

1)事前準備

a) 可以叫老公、朋友和同事一起到LC官網,免費subscribe它的newsletter~ http://www.lecreuset.com.hk/lecreuset/newsletter 簡單填份表再用電郵確認,以後開倉便會收到他們寄來的邀請函和/或電郵。相信我,到了開倉的時候,多幾個朋友一起去,買到好東西的機會必定會大大增加!

b) 每個電郵可以帶另外兩位朋友一同進場。此外,由於LC是認電郵不認人;因此,如果你到時沒時間出席,你大可以把電郵轉寄給一位朋友,請她為你代敗啦。^_^ 但必須留意的是,一封電郵只能print一張邀請卡和帶兩位朋友進場。

(10/2014: 一張邀請卡可以在同一個時段內進場一次。換句話講,各位可於一天內多次進場。)


2)哪天去敗比較好?

a) 上網看到很多人都信奉「愈早去便愈好」的原則,眼見很多JM都不惜清早起床,到酒店外排它三四個小時,因為覺得第一天朝早首輪必定會較有利。可是,其實自今年起,在每一節開始之前,職員都會將先補貨,並儘量將貨架填滿,確保貨源充足,大家不至於空手而回。因此,即使我是早上十時半到達,十二時才開始購物,很多前兩三天有JM敗到的貨,其實都還有供應啦。不過,買不買到心頭好,有時都要靠點點彩數。^_^

3)6/10 當日流程 (只供參考)


a) 10:35 Kay 到達酒店外面排隊。

b) 10:45 被安排到酒店地庫排隊。地庫有冷氣、洗手間,亦收到signal可一邊上網一邊等。^__^

c) 接近12:00,各人可租用LC巨型環保購物袋開始辦理登記手續

d) 完成手續後,又會被安排到另一間大房稍為等候。(據悉,職員會在不同的sessions之間補貨上架,確保每位fans都不會空手而回啦。)

e) 12:10 正式開始入場!!剎那間,所有LC瘋粉都化身成戰場上的勇士,不斷背著各種重「裝備」,在會場內飛馳。現場人數非常多,但貨物擺位也算整齊和清晰。場中間位置會有大大個螢幕顯示每節所餘的時間。

f) Kay只敗了十分鐘,買了二千多元的stoneware就去食lunch囉。有些東東還是代別人敗的,因為真的沒有很多好東西啦。^^" (當日排隊付款需時約十至十五分鐘。)

4)「賽後感」

a) 由於香港要找代購買LC真的又快又方便 + 香港人又經常有機會到日本旅行可以自己敗 + 開倉的貨少不免會是倉底有defects的products而現場又「黑媽媽」;因此,Kay個人認為,如果你不介意排兩小時或以上,又真的有時間,那倒不妨去見識見識一下。畢竟,能夠和一大班有共同喜好的朋友一起去敗家,的確是人生中最有快樂的事情之一呀!:-D

5)小貼士

a) 由於有可能要長時間等候,請各位必須帶備水、乾糧、電話、後備電池、雨傘、環保袋或購物車等等。

b) 萬一真是分身不暇,又沒有親戚朋友可以代敗,那你還可以每天緊貼着Facebook 的LC groups (e.g: Le Creuset 敗家精選),看看其他JM有沒有貨放出來。如果你不介意賣家將每件貨品mark up數十元的話,那麼你還是很容易會找到心頭好的。

c) 銅鑼灣的SOGO(7/F●崇光百貨),在開倉的期間也會有一些特別的減價貨品,有時間也可以順道看看。
d) Try Me系列在開倉的現場也不會有額外的折扣。因此,想要try me series的朋友可在分店慢慢選購啦。

e) 現場收信用卡,亦收現金。買得多可以考慮用信用卡付款兼賺埋積分

f) 同一個款式+同一個顏色的貨品,每人限購三件。如果你真的想多買一件半件,亦可試試在付款處找其他瘋粉幫手。相信我,現在的朋友都很夠「雷」的^___^

2014年10月2日

DIY養生黑木耳飲

據講,最近火紅非常的台灣養生飲料《黑木耳飲》,具塑身、減肥、排毒和養氣補血的作用。咁功效係咪真咁神奇呢?

其實,喝黑木耳汁並不能夠直接減肥啦。不過,黑木耳真的含有大量纖維,可以幫助腸臟蠕動,直接幫身體排毒

不過,由於市面上的黑木耳汁很可能有很多糖分和防腐劑等等,喝多了反可能會增磅哦。

其實自己在家裡煲,又或者直接進食黑木耳,都能夠吸收到相同的營養和效果。

DIY《黑木耳汁》

材料:
(乾)黑木耳10大朵
黑糖適量
薑、桂圓或紅棗適量
水2.5公升左右
(可按個人喜歡的濃稠度加減水量)

做法:
1. 先將黑木耳洗淨、發好。
2. 將黑木耳切碎才煲,可令人體更易吸收。(如想加入薑、桂圓或紅棗,建議先用blender打碎所有材料,方便出味。)
3. 加入黑糖和水,稍為煲滾,待糖溶便可以。最好不要超過半小時。

小貼士:
1. 煲嘅時間不宜太長,否則營養會開始流失。
2. 可視乎自己的體質,加入薑、桂圓或紅棗等同煲。


Reference: #462 U Magazine

灣仔碼頭多菜多益系列新口味

灣仔碼頭最新推出多菜多益系列的新口味彩椒粟米豬肉水餃!(特價$16.9,正價$22.9。)

呢隻粟米三色椒水餃,每100克有151卡路里6克脂肪。唔鹹,不過要留意每100克有12毫克嘅膽固醇。我有時會煮5、6粒(150卡左右),再配大大碗菜就一餐。


2014年9月25日

減磅期間可以「撈汁」的嗎?

我知道很多朋友都未必有時間煮食,所以我今次就預備了一個方便、好味又不過500卡的lunch介紹給大家。:-D



哈哈,雖然這說不上是最有營養的午餐,但它勝在好味又方便預備,價錢就更加平到飛起 -- $10左右!只要不是天天吃,其實也是OK的。

首先是五穀類。相片中的是韓國叮叮飯;759亦有日式的高纖紅豆飯,大家可按需要選購。如不想吃煎蛋,大家可以用水煮蛋或生蛋代替。此外,Kay要大力推薦這個日本殿堂級的咖哩--LEE!!!!!!!!! 吓?減磅可以「撈汁」的嗎?不怕太肥太鹹嗎?

唉,很多人對減磅實在有太多的誤解了。減磅期間其實沒有甚麼是絕對不可以吃的所有餐單都應同時顧及個人感受和口感。只要控制好份量,咖哩飯是可以吃的啦。這種咖哩一包268卡,吃1/4包(即67卡及4.4克脂肪)經已餸到一碗飯(307卡),再加水煮蛋(70卡)和一碗蒜蓉水煮紅蘿蔔(每100克22卡only!!)*\(^o^)/* 就成就了一天的方便午餐啦!
(總卡路里=466)

K For Kitchen 六個月紀念

今日是K For Kitchen六個月紀念

衷心感激近8,000位朋友一路下來的支持(淚)。你們的每一個讚和留言,都是鼓勵我繼續向前、不斷進步和尋找健康食物的推動力。

歡迎各位今後都會繼續支持K For Kitchen。多謝晒大家。

P.S: 送上Kay專程在台北「阿宗麵線」門前一拍再拍的照片。看,我的眼耳口鼻現在終於沒有那麼浮腫了!(握拳) 希望雙下巴以後也不要再回來找我。 拜拜!

2014年9月22日

無負擔雜錦海鮮鍋

迷你海鮮鍋

週末也可以輕鬆享瘦!用粉絲墊底,加入自己喜歡的海鮮。兩個人食的話,可以加一湯匙油、蒜蓉起鑊,並以少許指天椒提味。由於海鮮有天然的鹹味,所以只需要加一湯匙豉油和味醂調味便可。十分鐘就可以快速上桌!

P.S: 整個鍋最最好味的是粉絲!因為它吸收了所有海鮮的精華,每一「住」都令人回味無窮!


荷葉海味糯米飯

這兩天早上都感覺到有點點秋意,又是時候要準備糯米飯迎接秋冬啦!

這次介紹的荷葉糯米飯,完全不需要落鹽或油便已經非常夠味。而做法又相對簡單,只需在海味浸好後直接隔水蒸便可以,可以話係「懶人妙品」。:)想像一下,荷葉的香、糯米飯的"in-in-un-un",再加上海味的甜...... 唔,Kay口水都流出來了。:-P


材料 (2人份)
荷葉2片
(一般蛋舖 / 乾貨店有售)
糯米1碗
元貝15粒
冬菇(中)8隻
蝦米1把
魷魚乾2片
(去皮)雞胸肉適量
浸海味水大半碗
蔥花適量

做法
1. 糯米要浸水四至五小時。
2. 洗乾淨所有海味再浸透備用。
3. 雞胸肉可用適量的調味料醃好。
(可用少許麻油、胡椒粉和減鈉鹽)
4. 將魷魚乾切條、冬菇切厚片。
5. 蒸一蒸/滾一滾荷葉至軟身,稍稍抹乾備用。
6. 將所有材料用荷葉包好(料放面),加入「浸海味水」。
7. 用小至中火隔水蒸25至30分鐘至飯熟即可。
(用LC「無水蒸」方法則更直接。)

小貼士
1. 這是健康清淡版的荷葉飯。如果想做正常版本,建議可加入腩肉/金華火腿/臘腸、蔴油和酒同蒸,並伴以甜豉油享用。
2. 蒸糯米所需的時間,要視乎火力和爐具而定,請自行調整。

2014年9月20日

三低便當系列 (4) -- 辣味煎豬扒 配 香煎脆玉瓜

再來一個方便易做簡單到極點、不超過500卡的低鹽低納便當! 一個平底鑊再加十分鐘就可以煮好!
紅米加白米的配搭單調的話,可隨便看看雪櫃裡有甚麼剩餘的材料,可以加入飯中混合一起吃。這天我就加了色彩繽紛的三色椒,整個飯看起來立即很活潑和有生氣!加了三色椒粒粒的高纖飯,吃起來更爽甜多汁!希望大家會喜歡那爽的口感吧。

今天預備的兩款菜式,都是非常低鈉的,特別適合想去水腫的人士食用。

這裡大約是¾塊豬扒,我只用了少許韓式辣椒粉和胡椒粉醃,不習慣的話可能會覺得它是淡淡的;但我覺得這樣吃更能吃到豬肉的味道。想豬扒更嫩滑嗎?加入適量的水同會就可以了。

至於翠玉瓜,由於它鮮甜多汁,所以只需薄薄的幾滴豉油,便能夠帶出它的甜味。

材料
瘦豬扒¾
胡椒粉少許
(韓式)辣椒粉少許
(亦可以考慮用孜然粉或七味粉)

做法
1. 瘦豬扒用刀背整鬆
2. 加入胡椒粉和辣椒粉醃好。
3. 用1茶匙油起鑊,煎香豬扒即成。

小貼士
1. 如覺得太淡,可另外預備1小匙的韓式辣椒醬同吃。
2. 不要忘記可加入適量的水同會更嫩滑喔。

材料
翠玉瓜大半條
豉油數滴

做法
1. 翠玉瓜洗淨切薄片。
2. 用數滴油煎香翠玉瓜
3. 煎好前,可加數滴豉油調味。

2014年9月19日

危機串串 (鴻X堂燒賣=爆肥之選?)

唔知你有冇掃街嘅習慣呢?好多朋友放工之後都會買份燒賣 / 魚蛋 / 腸粉填下肚。不過,相信好多朋友都知道,燒賣大部分都係用肥肉製成。曾幾何時,我都每隔三幾日就整返兩串燒賣當早餐架。誰不知,原來一串6小粒就已經有300卡的熱量(!!!!!!!)和差不多14克的脂肪!唉,一串燒賣的熱量雖然和一碗飯差不多,但飽肚感覺就差好遠呢。

街邊串串小食咁危險,咁7-1X鴻X堂叮叮燒賣同蝦餃又會唔會健康少少呢?一齊睇下佢哋嘅營養標籤啦。

7-1X魚肉燒賣100克有235卡路里,仲有接近10克嘅脂肪。呢個魚肉燒賣最大問題唔係佢嘅卡路里,而係佢果個mini標籤...... 我諗我過多十年八載就應該睇唔到D咁細嘅字>.<。
另外,7-1X仲有一隻鮮蝦燒賣,每100克有186卡路里同埋9.5克脂肪。佢同魚肉燒賣都唔係太大差別。
唔好失望住,睇埋呢隻7-1X蝦餃(健康DD之選~!),每100克只有180卡路里同埋6.7克脂肪。雖然相對都係較鹹,但我覺得都可以接受呀。唔通真係咩都唔食得咩?咁做人真係冇乜意思。哈哈,只要唔好成日食就OK~ ^^
最後,鴻X堂叮叮燒賣每100克有356卡路里(!!!!!!!!)同埋10.8克脂肪,可以話係爆肥之選。如果下次真係好想食燒賣,街邊檔同鴻X堂似乎都係次選嘞。
P.S: 有時間我會介紹另一隻相對較健康、喺超市有得賣嘅叮叮龍蝦燒賣敬請多多留意 K For Kitchen嘅update啦。謝謝。