韓式甜辣醬炒翠玉瓜

準備時間: 15分鐘
份量: 2-3人

材料
翠玉瓜1大條
雞腿1大隻
紅蘿蔔片少許
蒜末少許
乾蔥頭2粒

醃料
鹽、糖和麻油各少許

調味料
韓式甜辣醬4湯匙
老抽1茶匙
糖、鹽適量
玫瑰露1茶匙
水適量
生粉水少許

做法
1. 雞腿去皮起肉、醃好。
2. 油鑊爆乾蔥頭和蒜末。
3. 炒雞脾肉和紅蘿蔔絲至半熟。
4. 加入翠玉瓜和調味料，再加少許水煮至軟身即成。
5. 上碟前可加少許生粉水收汁。

小貼士
1. 上碟後，可用少許白芝麻裝飾。