【周末零食時間-- 米餅】

減肥可唔可以食零食㗎？

梗係可以！其實只要識揀識計份量，減肥都可以食啲健康零食。我以前勁鍾意食薯片，而家就絕少食，最多食係米餅。

左邊：我樓下間7仔特價$8！（平時就廿零蚊左右）味道ok, 好多原味花生。一包五小袋，每袋88千卡+不足1茶匙油。

右邊：💕大愛💕 佢係我其中一款最鍾意食嘅零食，但真係大半年先至會食一次。今晚又係特價$8！平時間中會喺百佳同759出現，約$14-$16。佢脂肪率唔低，但相信大部分都係好嘅脂肪，因為佢有一粒原味嘅杏仁！每包14件，每次食5件就約85千卡及1茶匙油。

*三幸同Bouborn出好多好好味嘅米餅，行過百佳、759、零食物語、味之誘惑、零食最強同7-11等等，都可以👀👀。

（歡迎大家報料方便其他朋友）

*低脂低卡嘅米餅係去日本旅行時可以考慮買啲健康手信。

*低卡外食餐單：繼續準備中。寫好即出，一定唔會令大家失望。

【蘿蔔糕·絕對低脂版】

蘿蔔糕肥唔肥？出面街嗰啲就唔好講，但我以下呢個食譜，就保證足料、健康又好味！仲有，呢個食譜，無論係用料同步驟都非常簡單，就算廚藝一般都一定會成功㗎。無論係蒸定煎都非常可口！

材料 (做到7*10*5厘米 x 兩底)

白蘿蔔幼條650克 (刨絲後重量)(即1斤多一點）

乾瑤柱55克
蝦米55克

特大冬菇6-7隻
淡口菜甫1-2條

乾蔥1大粒 (切絲)

粉漿

粘米粉135克

粟粉20克

浸海味水250毫升

調味料

麻油1-2茶匙

糖半茶匙

蠔油2湯匙

雞粉1茶匙

胡椒粉½-1茶匙

(強烈推薦「手標牌」)

做法

1. 冬菇、蝦米和瑤柱浸過夜並切粒和留起水分。(不需要用太多水浸)
2. 蘿蔔去皮洗淨刨成中幼條。(有好工具就可以1-2分鐘刨完，不要太幼否則會無口感。)
3. 菜甫切粒。(不喜可略)
4. 平底鑊中加1-2茶匙油及乾蔥絲。
5. 炒香蘿蔔以外的所有材料。
6. 加入全部調味料 (調至中火)。
7. 3分鐘後，加入蘿蔔一起炒。
8. 再炒另外5分鐘或至蘿蔔軟身。
9. 倒進粘米粉水繼續快炒2-3分鐘至兩者完全混合。
10. 把蘿蔔漿倒進喜歡的容器中。
11. 以中大火蒸1小時即可。

小貼士

1. 可以留起小部分的瑤柱、蝦米和冬菇粒，在蒸之前，放在蘿蔔糕上面裝飾。
2. 我用的材料比較清淡，如怕不習慣，也可以加少許的特瘦臘腸。
3. 剛炒好的蘿蔔漿會有點杰身，蒸完之後又會充滿水分，總之不用擔心。
4. 想吃煎的蘿蔔糕，建議隔天才切和用AirFryer / 平底鑊+牛油紙煎來吃(只需少許油)。
5. 如果使用的容器非常深或份量加倍多做一點，就請酌量增加蒸煮的時間。
6. 蘿蔔糕要放涼之後才蓋好放進雪櫃，否則倒汗水會令蘿蔔糕變壞。
7. 由於材料有冬菇，請於3-4天內吃完。

【秘製豚骨拉麵·歡迎分享】

http://youtu.be/yl7SaxOdzQE

我哋食緊嘅嘢

有幾多係真係健康/用真材實料造嘅呢

平時喺街度食嗰啲日式拉麵

即食米粉、公仔麵、通粉等等嘅味精湯

其實99%應該都係咁樣造嘅

之前都睇過另一條短片

講關於嗰啲所謂秘製麻辣火鍋嘅湯底

其實都係用好多化學嘢

例如啲咩食物添加劑、穩定劑等等整出嚟嘅

我諗

我哋係時候要停一停諗一諗

食嘢係咪唔應該只追求色香味呢

否則 成個食物製造業

只會繼續陷入呢個萬劫不復嘅惡性循環

雖然唔係啲咩新新聞

但係都好想同大家分享下

歡迎share俾你關心嘅朋友同屋企人

就算唔能夠即時完全改變我哋嘅飲食習慣

都希望對食物有啲反思

【喺便利店都可以食得light啲】

呢排經過OK同7-11，發現原來都新出咗唔少較健康嘅選擇：OK嘅香辣雞肉滋味卷, 仲有7-11嘅烚蛋火腿三文治同叮叮五色雜菜。

早餐我通常都會自己整，但尋日真係忙到甩轆！咁啱經過地鐵站，我放棄咗健康X房嘅杞子燒賣（又貴又肥喎）同埋美X嗰啲高脂高糖食一個又一定唔會飽嘅麵包；揀咗OK嘅香辣雞肉滋味卷$23。佢低脂又冇汁，雞肉正正經經勝在唔會有過分嘅調味，紫洋蔥香辣又fresh, 如果要喺便利店揀早餐，佢暫時會係我嘅首選。（當日仲+$1配咗低糖豆漿）

7-11都有好嘢嘅：烚蛋火腿三文治$13同叮叮菜$14！有機會再同大家介紹啦。今日好攰，要早啲抖。👋🏼😴💤

OK便利店 Circle K Hong Kong 7 11 7-11 Circle K

【鏗鏘集：牛奶有無益？】

https://www.youtube.com/watch?v=Rbd_Fg3Yphw

長文，不喜請略，歡迎分享。謝謝。

雖然唔係新片，但都非常值得一睇。我節錄咗幾個重點：

@8’07” 細路仔如果有偏食、鼻塞、難以入睡、濕疹、皮膚敏感或發炎、咳嗽或者腸胃唔好，都或者同牛奶有關。有小朋友喺戒咗奶之後，根據呢個節目嘅媽咪同埋醫生所講，情況改善咗好多。

@ 14’21” 愈飲得多牛奶嘅國家，患上骨折嘅機會越大

@14’48” 哈佛教授：飲多啲牛奶對預防骨折冇任何幫助

@16’10” 中國人吸收鈣嘅能力，遠比外國人高

@16’36” 牛奶蛋白反而會令身體裏面嘅鈣質流失

@ 17’32” 飲多啲牛奶令人加速成長，反而可能會增加日後患乳癌同子宮癌嘅機會

@17’56” 飲多啲牛奶，亦可能會增加患前列腺癌嘅風險

*其實全世界一直都做緊好多同牛奶有關嘅研究，暫時好似都未有100%嘅定論。

**其實冇一種食物係我哋必須要食嘅，香港咁富裕，真係唔使擔心營養不良。

***好多食物其實都可以代替牛奶嘅營養同鈣質。唔飲牛奶，我哋可以飲杏仁奶、豆奶同埋米奶。

完勝牛奶　6種你不知道的高鈣食物

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140509/394863/

祝各位大人同小baby都身體健康！

(如有問題，請諮詢家庭醫生嘅意見。)

【免油炸番薯條】

番薯乃係優質的碳水化合物，低GI且含豐富維他命C，可以用來代替精緻澱粉作為五穀主食。

焗好的番薯條，配乳酪、湯品又或者牛羊豬雞等主菜均非常合適。試試自己動手做一次吖，保證你以後也不想再到快餐店吃那些「油淋淋」的薯條。^_^

材料 (3-4人份)

番薯2個

橄欖油1-2湯匙

煙紅椒粉 (Sweet Smoked Paprika) 2茶匙

(CitySuper $27一盒。有天然燒烤的香氣，健康家庭必備，醃肉煮意粉做薯條都好方便)

鹽適量

黑椒適量 (有即磨粗粒的更好)

做法

1. 預熱焗爐至200度。
2. 清洗番薯表面，不用去皮 (比較能夠保存營養)，切幼條。
3. 取一大碗，把所有材料混合。
4. 放進焗爐焗15分鐘。
5. 打開焗爐，把番薯條反轉一下 (如有焗爐用架，則可跳過下一步，直接焗30分鐘)。
6. 再焗另外15分鐘至金黃色或至全熟。
7. 出爐後可放在架上待涼 (會比較鬆脆)。

小貼士

1. 番薯切得愈幼，烘焗的時間就愈短亦愈香口。
2. 可配低脂蛋黃醬或乳酪同吃。
3. 除了焗爐，也可以用光波爐和氣炸鍋製作，效果會更乾身和脆口。

麻酸辣貓耳朵 (雲耳)

這陣子天氣和心情都鬱鬱悶悶的令人沒甚胃口，你也有這樣的感覺嗎？做一道麻酸辣的齋菜醒醒胃吧，Kay是時候抖擻起來從新出發了。

事先聲明，今次的菜不算100%健康，因為添加了「麻辣鮮露」這個極度容易令人上癮、食過完全返唔到轉頭的壞份子！不過，好吃就好，身體有時也需要一點刺激。

材料 (3-4人份)

貓耳朵 (即特級小雲耳) 50克

調味醬汁

陳醋2湯匙

糖2湯匙

家樂牌麻辣鮮露2湯匙

(僅在少部分糧油雜貨店及吉之島見過)

花椒油2-3茶匙

(強烈建議買一支看門口，不辣但極有麻香)

指天椒適量

蔥花/芫荽適量

做法

1. 貓耳朵洗淨浸軟。
2. 把貓耳朵放進滾水中煮3分鐘。
3. 煮好後隔乾水備用。
4. 將醬汁和貓耳朵混合即成。

小貼士

1. 把醬汁混合之後，等15分鐘會更入味。
2. 麻辣鮮露是整道菜的靈魂，買一支就自然會明白。^_^

我喺灣仔「成發椰子」度買嘅

麻辣鮮露是整道菜的靈魂，買一支就自然會明白。

咖啡機 Dolce Gusto

之前見到好多人都買咗，但我其實屋企已經有一部Nespresso咖啡機，心郁郁諗咗好耐好唔好買⋯⋯ 今日想出去行吓散吓心，咁就順便買一套返嚟玩吓啦。

$740全套！包十盒capsules + 一部原價$990嘅咖啡機。淨係喺希慎廣場6樓又或者係官網有得賣。最後做埋8/1/2016星期五晏晝6:00。

不過老實講，大部分嘅味道都已經有糖同奶，想健康啲嘅話，暫時得五種選擇：意大利特濃咖啡、意大利濃縮咖啡、升級特濃咖啡、濃黑咖啡同埋健怡意大利泡沫咖啡 / Lungo, Expresso, Expresso Intenso, Grande Intenso & Skinny Cappuccino. 呢啲款式基本上都係冇卡路里又或者係極低卡路里，可以自己加代糖同埋脫脂奶。