K for Kitchen 瘦身廚房: 6月 2016

2016年6月29日

【即日通便便系列 · 高纖抗衰老紅菜頭汁】

如果你都係低頭族、眼睛時時好攰、（我左眼近視仲有成950度！）、早餐或下午茶不知道吃甚麼才好、皮膚偏黃又暗啞、間中又會有排便的問題⋯⋯ 飲這杯果汁就最perfect! 皆因藍莓含有花清素，不但能為我們抗衰老和抗氧化，仲可以有效消除眼睛疲勞！果汁裏面的奇亞籽，已經有差不多3碗小白菜的纖維量！我用的這款奇亞籽是方便裝，可以隨身攜帶！遇上外食或沒辦法攝取足夠纖維的日子，它便能夠大派用場！以後就唔會咁易有入冇出啦！

材料（製成品約：400毫升 · 共180千卡）

低脂奶或無糖豆漿1杯

即食紅菜頭1小個

藍莓約15粒

奇亞籽1茶匙

蜜糖½茶匙

做法

1. 將所有材料用攪拌機打勻即成。

小貼士

1. 藍莓可以先放冰箱，不但令果汁更好味，亦都可以長時間儲存。

2. 蜜糖可以略去或以其他糖代替。

3. 奇亞籽每天不宜進食超過15克。吃完記得要多喝水。

完全唔關事，但係想同大家分享下今日我去過嘅一間好靚嘅Café! @outofcafe

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2016年6月21日

【肥爆陷阱：梳•打•餅】

😳 OT / Tea 仲食餅乾 / 梳打餅？（多圖）

4片仔 = 1/2碗飯有多 = 勁高脂 = 肥過薯片*

不如直接食薯片好過（誤）！👋🏼😂（我超like薯片！）

驟眼望落去，梳打餅應該會比上面嗰包蝦條同美味米健康。但事實係，呢兩款梳打餅，仲有好多其他市面上嘅餅乾，其實比起蝦條同部分炸爆嘅零食更高脂肪😳！

*** 我頭先check過呢兩款梳打餅嘅脂肪率，每100克係26.4 & 28.7克！！！即係仲肥過蝦條同美味米！

另一隻好多人都會食嘅太平梳打餅嘅脂肪亦絕對唔低⋯⋯ （有相）

🌴 結論：超市好多伏！記得睇吓標籤先攞銀包出嚟呀。☝🏼️😍

鳴謝愛人做model~ 😁🙏🏼

部分圖片來源：HKET

#餅乾真係唔好多食 #遲吓介紹啲真高纖低脂餅餅 #梳打餅咪亂食 #增磅陷阱 #kforkitchen瘦身廚房 #愈食愈瘦 #愈食愈瘦2

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2016年6月19日

Superfood奇亞籽/奇異籽(chia seeds)

不知道大家有沒有聽過近年非常受歡迎、營養密度超高的Superfood 奇亞籽/奇異籽(chia seeds)？(不是「蘭香子」)

每日兩茶匙 (約8克) 奇亞籽：

1）更容易減●肥●成●功！！

原因：奇亞籽就好像「吸水珠珠」一樣，吸水後會膨脹，為我們帶來持續飽肚的感覺。加上其高纖的特性，能夠減慢澱粉在腸胃中轉換成為糖分的速度。因此，也有研究確認奇亞籽能有效改善糖尿病和穩定血糖。

2）將宿便和腸內毒物排走！

原因：奇亞籽非常高纖（我正在吃的品牌---> 每100克含超過40克的纖維！），每日食3-4茶匙 (安全份量) 可助保持腸道健康。

*根據食物安全中心的建議，每人每日約需要攝取最少25克的纖維（即如果不吃其他高纖或全穀類，如麥包、麥皮或紅米糙米等食物的話，最少要吃10份蔬果才能達標！）

***吃完之後記得要多點喝水，否則纖維卡在腸內不容易排出喔。^_^

3）吸收Omega 3 & 6脂肪酸：有助去水腫、改善心情和穩定心情！（大癲大肺如我的確好需要奇亞籽喔^_^。）

4）吸收超豐富的蛋白質（非常適合素食者補充優質蛋白質）、鐵質、和比牛奶多6倍的鈣質、不同的維他命和礦物質。此外，奇亞籽還可助我們抗衰老和保持心臟健康。

5）增強肌肉力量、強健骨骼和牙齒。（據聞運動員在日常飲食中也會加入奇亞籽以提升表現。）

6）每15克 (約4茶匙) = 70千卡和不足1份脂肪

副作用

1）由於是高纖食物，部份人士可能會感到腹脹不適。（我胃不好但暫時也沒有不良反應。）

2）由於奇亞籽可能會有降血壓的效果；因此，低血壓人士請先徵詢醫生的意見，以策萬全。

3）銀包會縮水。(￣▽￣) 不解釋。好的東西就是不太便宜。

吃法

1）生吞。(早上沒有時間或心情「搞呢搞路」時必選！）

2）加進溫水中泡浸五分鐘後，加入蜜糖或柚子蜜等同喝。

3）加到白飯上拌著吃。（好香口、味道很配。）

4）加進穀物早餐或乳酪中同吃。

5）做果凍、蛋糕之類。（有興趣再告訴我吧，有時間便為大家示範示範。否則上網找找也很方便。）（對，我最近就是愛躲懶。）^_^

Kay用後報告

奇亞籽其實就是鼠尾草的種子。黑色白色的營養價值都差不多。但由於我會「生吃」，所以我都會選擇有機的那種。但有一點必須留意，奇亞籽其實就是一種營養補充品，每天吃一兩湯匙可改善身體狀況。長遠而言，我們應該透過多運動、控制飲食和均衡作息等令身體更健康。

售賣點

奌奌綠、「樓上」、Log-On內的Health Quest等等。此外，喜歡網購的朋友也可上i-Herb或我的FB代購Group看看。

如有疑問，請向醫生或營養師查詢。

***Kay日本及德國健康食品代購 https://www.facebook.com/groups/1560377917612654/

***想睇更多健康食譜 & 減磅貼士，請到：

https://www.facebook.com/kaysprivatekitchen/

延伸閱讀：

http://formulawave.com/chia-seeds-benefit/

http://www.huffingtonpost.ca/…/chia-seed-benefits-_n_337983…

http://draxe.com/chia-seeds-benefits-side-effects/

2016年6月12日

【我嘅舊愛係地雷 + 超超超實用嘅壽司卡路里圖表】

我嘅舊愛 玉子壽司 / 腐皮壽司 雖然貌似超健康 但原來係爆脂 / 爆卡之選？！仲有咩壽司係地雷？快D睇睇以下超超超實用嘅「壽司卡路里圖表」！仲有埋各式沙律、茶碗蒸、秋葵等嘅卡路里資料。

#快D睇吓平時自己每餐食咗幾多卡

#我要同玉子壽司講聲拜拜

#SAVE低以後有個參考

#唔鼓勵盲目計卡路里但要認清食物真面目

#kforkitchen

https://www.i-fit.com.tw/context/1181.html

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2016年6月7日

【入得廚房！出得廚房！ 7-Eleven x Le Creuset 小「鍋」心餐具發佈會】

Kay上星期有幸獲邀參加7-Eleven和法國人氣廚具名牌Le Creuset破天荒首度聯乘的— 小「鍋」心餐具發佈會！

眾所周知我有幾鍾意LC~! 因此，對於能夠出席這個活動，並得到神秘禮品一大份（請看下面的相片，在街上看這篇文章的朋友記僅不要尖叫哦），實在令我開心了整整一個星期！我要在這裡公開多謝7-Eleven & LC，還有搞手之一的Cathy Chan的照顧和悉心安排 (合十)。

說回今次的活動，7-Eleven x Le Creuset 小「鍋」心餐具舉辦的「南法野餐派對」在尖沙咀的Urban Park舉行。當日無論是場地佈置、食物的種類以至禮品都非常有驚喜！(快D睇相~~ 張張都超靚架~ ^^)

容許我介紹一下這套引起全城瘋狂搶購的小餐具吧。每套有齊刀、叉、匙羮和筷子，且每件都有LC多款最受歡迎的特色鍋子，作為餐具不鏽鋼部分及筷子的貼身保護蓋。無論在家中使用、或是用作露營野餐的餐具都非·常·吸·睛！這就是LC的魅力，不單經常能帶給顧客新驚喜，且每每令非LC忠粉都拜倒在它的鑄鐵鍋下！

當日在Urban Park, 有幸使用這套令人愛不釋手、色調和煦的LC餐具來品嚐各種法式甜點和7-Eleven各款的健康輕食。不得不給7-Eleven一個like~ 因為他們最近引入了一系列的健康新鮮食材，包括低卡低糖日本牛奶布丁、新鮮沙律 (醬汁全部都是分開盛載的) 甚至是蔬果等等。Kay決定要找天到力寶中心一趟，看看7-Eleven新店提供的fresh fruits & delicacies，再看看有甚麼好東西介紹給大家。