出版社今日話我知，我本《愈食愈瘦》榮登大眾暢銷書榜第7位呀！
已經有好多朋友私訊我，話跟足書裡面嘅餐單同飲食建議，一星期就瘦咗2-3磅。而且仲覺得成個人精神左、啲衫褲都鬆晒！我都超戥大家開心！
如果你都買咗我本書，但喺執行時遇上困難或者有任何唔明白嘅地方，歡迎你隨時留言俾我，我一定會盡力幫助大家愈食愈fit~!
多謝支持！
我的【瘦身雜貨店】網址：www.kforkitchenhk.com 暢銷書《愈食愈瘦》及《愈食愈瘦2》的作者Kay，是香港金閱獎2016最佳醫療健康書的得獎作家。曾花6個月時間成功減去40磅兼無反彈。近年集中創作健康又滋味的食譜，以破解瘦身就等於要過清蒸白烚生活的迷思。新作《愈食愈瘦3》（暫訂名稱）亦將於2018年5月推出。
2015年6月1日
泰式香茅青檸煮蜆
認識我的朋友都知道，我非常喜歡吃低卡美味的清酒煮蜆，有時加一把粉絲或芋絲便又是一餐。不過，炎炎夏日有時又會好想吃泰菜，怕炒粉麵飯太滯胃的話，不妨動手做這道「泰式香茅青檸煮蜆」。做法非常簡單，一炒一焗轉眼便可上桌！而檸檬葉、羅勒和青檸等的天然香氣，是好吃得會令人感動的！
蜆半斤
香茅2支
蒜頭適量
乾蔥適量
蔥段適量
檸檬葉1把
九層塔或羅勒1把
青椒1條
紅椒1條
指天椒1條
（不嗜辣的可略所有椒類）
（不嗜辣的可略所有椒類）
青檸汁2-3茶匙
魚露適量
清雞湯100毫升
油2茶匙
做法
1. 用鋼盤盛鹽水待蜆吐沙。（放1-2小時即可）
2. 所有材料洗淨切好備用。
3. 檸檬葉、九層塔或羅勒要切絲令其容易出味。
4. 香茅則要先用刀背拍幾下才切，否則不能帶出其香味。
5. 熱油鑊，以大火爆香除蜆和清雞湯外的所有材料。
6. 1分鐘後加入蜆和清雞湯炒1分鐘。
7. 上蓋焗至蜆開口即成。
小貼士
1. 上碟前可加入份量外的青檸汁。
2015年5月31日
果欄嘆椰皇
喺油麻地果欄嘆椰皇中（$15@）！
1杯（240毫升）的椰青水含46千卡和約2茶匙糖。每杯約含1份水果的糖份。椰青水含豐富鉀質、鈉質和礦物質。夏天喝椰青水可降火，幫助身體補充水份和電解質。
2015年5月30日
KitKat 朱古力
睇書同雜誌都見過有營養師推薦呢隻零食，話都好適合當下午茶或小食。
KitKat朱古力（圖中為黑朱古力味）
味道：有紅、黑、綠茶同芝士蛋糕味。
營養資料：一條64千卡 + 接近1茶匙油
食後感：
唔抵食！極細條（尾指咁長咋），又易溶喎，咁就64千卡，我覺得好唔「抵」。此外，亦都有一次過食晒13小包嘅危機，要試都最好先搵人分享。（$23左右759 阿信屋）
2015年5月29日
鰹魚乾片 + 白蘿蔔 + 金菇 + 蛋 + 芋絲 + 昆布(結) ---> 極低卡嘅關東煮
Kay又有好嘢介紹俾大家嘞~! ^o^
減磅就要放棄美食?! No No~~!
相中嘅鰹魚乾片用嚟放湯配烏冬、芋絲、蔬菜等等真係正到暈！一鍋水用幾片已經完全有海鮮同魚魚嘅甘甜！係唔想用清水同雞湯以外嘅上上之選。日本人會用嚟做簡單嘅關東煮-- 極低卡但又好飽肚！材料可以用：
鰹魚乾片 + 白蘿蔔 + 金菇 + 蛋 + 芋絲 + 昆布(結) ---> 極低卡嘅關東煮
鰹魚乾片，又稱柴魚片、木魚花、木魚碎，係將鰹魚乾刨成薄片而成，為魚乾片最常見的種類之一。(Wikipedia)
俾大家參考一下鰹魚乾片嘅用途。
**柴魚片常做為日式高湯的底料，也時常加入味噌湯的湯底，增加味噌湯的鮮味及甜味。
**柴魚片可用於皮蛋豆腐及涼拌豆腐作為調味品。
**在日本可將柴魚片灑在白飯上，淋上醬汁後食用，稱為「貓飯」。
**灑在章魚燒做為佐料。
相中一包110克，成份就只有魚魚和魚，沒有其他添加劑。^^我喺AEON超市買嘅，大約$20+。另有大包裝和薄片裝。呢包兩個人食嘅話，大概可以食到4-5餐左右。
慈善午餐 @ 尖沙咀Jamie's Italian 新店
Kay和愛人有幸獲邀於27/5率先到了Jamie Oliver在尖沙咀還未正式開幕的新店Jamie’s Italian食lunch~ (門口暫時寫"we are hosting a private event”, 但據聞這兩天會正式開業了) 由於是次的全單50%會撥捐香港癌症基金會，Kay都不得不暫時拋開卡路里的顧慮，實行邊吃邊做善事！
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| Jamie的瘋粉可以到這裡大買特買！ |
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| 就是這幀合照~~ ^^ |
Anyway, 當天的服務算是不錯，侍應會在了解客人的口味和要求後，用心推介不同的食物和飲品；空閒時還會和客人small talk~ 愛人覺得太talkative的侍應會令他有點吃不消，但我覺得還好。
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| 拍照效果~~ |
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| 喝了一口之後~ XDDD |
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| 人多的話，真的要4款都點，因為單是吃超有嚼勁的餅底已經值回票價。 |
配菜：我們點了有松露油香+巴馬臣芝士的闊佬薯條(Posh Chips $50) 和火箭菜巴馬臣芝士沙律 (Rocket Salad $40)~ 沙律落單時叫了走橄欖油，但我萬萬想不到的是，沙律裡竟然有大量的海鹽，鹹度應該會令我即時生腎石，(⌒▽⌒) 所以我吃了兩口就投降了。不過，吃意大利菜（或外食）大概都是這樣吧？除了會吃進大量牛油、橄欖油和各式各樣的芝士之外，鹽也會完全在一餐內超兩日的標。唔，總之不是每天都這樣食就好。
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| Jamie's Italian English Menu (Hong Kong) |
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| Jamie's Italian Chinese Menu (Hong Kong) |
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| Jamie's Italian Desserts Menu (Hong Kong) |
埋單：$551（有75折）= $413.2
由於10人以下非party不會收取10%服務費，所以記得要留小費給侍應（單上有建議金額，以10%起跳。）
甜品：呀！飽到完全忘了要點甜品，直至結帳離開後才猛然醒覺，可見我天生不是女人，因為我只得一個胃。(￣▽￣)
Jamie’s Italian
地址：尖沙咀海港城海洋中心4樓412鋪
電話：37583333
飲食男女介紹
2015年5月28日
33度的午餐
落咗好多日雨，今日終於放晴！但係天氣突然間變得咁熱，我真心食唔落飯，好在前日encore訂咗曉峰有機菜，雪櫃有迷你雙色蕃茄仔同免洗沙律菜，我只係撈個意粉同用LC Skillet煎塊牛扒同愛人share就又搞掂一餐。
話你知，成功減磅前，我係完全唔食生蕃茄嘅。因為我覺得蕃茄有陣生水味，好腥又唔好食。但後來了解咗蕃茄嘅好處、又意外地食過好好味嘅車厘茄之後，先至慢慢接受咗呢個低卡新朋友。
關於蕃茄：蕃茄不含任何脂肪，糖份低、卡路里又低(每100克約含15千卡)，絕對有助減重。此外，蕃茄還有豐富的食物纖維，能夠幫助排便和提高新陳代謝，非常適合有便秘困擾的朋友。
***呢種碟好好用，我喺Franc Franc買嘅，可以好清楚分返菜肉同五穀嘅比例。
https://www.facebook.com/Kaysprivatekitchen
2015年5月17日
忽周訪問短片
攝影師好勁！咁都俾佢捕捉到我嘅平時喪笑嗰陣嘅真面目！自己睇返都覺得唔好意思，幾廿歲人一啲儀態都冇。
喺今次嘅訪問裡面，我分享咗書裡面其中三個食譜嘅做法，有興趣嘅話就快啲click嚟睇吓啦。至於片中餵我食飯氹得我好開心嗰個就梗係我愛人Adrian啦。
2015年5月15日
《忽然一周》15.5.2015
繼續同大家分享愈食愈瘦嘅飲食心得！有興趣可以揭揭今期（15/5/2015）《忽然一周》啦（P.114起）。*\(^o^)/*
今次愛人都有獲邀一齊做訪問，大家遲吓可以上網搵佢條片睇吓佢係幾咁搞笑。（睇張相大概都會感受到佢嘅搞笑細胞！）
夏天正式到咗嘞，係全年減磅動力最大、開始瘦身計劃嘅大好時機！！仲未買我本《愈食愈瘦》嘅朋友就要快手嘞，正所謂「早買早享瘦，遲買肥膏又多幾舊」嘛！(=^x^=)早買仲可以參加抽獎，贏取Tabasco限量紀念珍藏版同其他精彩禮物！
有好多讀者都問幾時可以見面傾吓計咁，我諗最快要等七月書展嘞，希望到時大家會嚟齊齊交流吓瘦身心得啦。＼(^o^)／
2015年5月4日
鰹魚乾片 - 極低卡嘅關東煮
Kay又有好嘢介紹俾大家嘞~! ^o^
減磅就要放棄美食?! No No~~!
相中嘅鰹魚乾片用嚟放湯配烏冬、芋絲、蔬菜等等真係正到暈！一鍋水用幾片已經完全有海鮮同魚魚嘅甘甜！係唔想用清水同雞湯以外嘅上上之選。日本人會用嚟做簡單嘅關東煮-- 極低卡但又好飽肚！材料可以用：
鰹魚乾片 + 白蘿蔔 + 金菇 + 蛋 + 芋絲 + 昆布(結) ---> 極低卡嘅關東煮鰹魚乾片，又稱柴魚片、木魚花、木魚碎，係將鰹魚乾刨成薄片而成，為魚乾片最常見的種類之一。(Wikipedia)
俾大家參考一下鰹魚乾片嘅用途。
**柴魚片常做為日式高湯的底料，也時常加入味噌湯的湯底，增加味噌湯的鮮味及甜味。
**柴魚片可用於皮蛋豆腐及涼拌豆腐作為調味品。
**在日本可將柴魚片灑在白飯上，淋上醬汁後食用，稱為「貓飯」。
**灑在章魚燒做為佐料。
相中一包110克，成份就只有魚魚和魚，沒有其他添加劑。^^我喺AEON超市買嘅，大約$20+。另有大包裝和薄片裝。呢包兩個人食嘅話，大概可以食到4-5餐左右。
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